（一）个人基础素质（40分）
1、外貌与素质（25分）
要求穿着打扮整齐、得体，无明显失误；沉着、大方，言行举止文明礼貌，精神饱满，符合礼节要求。由考官在整个面试过程中通过观察，给予考生一个综合的评定。
2、特长与特质（15分）
热爱专业，能展示与专业相适应的特长。
（二）专业综合素质（60分）
根据各个专业的特点要求，考核学生的专业意识，包括语言表达能力、人际交往沟通能力、思维逻辑性、社会责任感以及一定的应变能力。
1、自我介绍（20分）
主要考核学生组织语言的逻辑性及清晰程度，语言沟通的灵活性和亲和力。
2、回答问题（40分，共4道，每道10分）
要求考生根据抽到的话题即时组织语言，并进行表述。主要考核考生的语言是否流畅，反应是否灵敏，内容组织是否紧扣问题，衔接是否得当等等。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪 | 潍坊技师学院（潍坊市高级技工学校） | 初中以上学历，学制二年。 | -- |
| 烹饪 | 太原财政金融职业中专学校 | 3年 | -- |
| 烹饪 | 四川省广元市职业高级中学 | -- | -- |
| 烹饪 | 茂名市交通技工学校 | ①初中起点5年；②高中(中技、中专)起点3年--初中以上学历3年 | -- |
| 烹饪 | 漳州第二职业中专学校 | 三年 | -- |
| 烹饪 | 福州旅游职业中专学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 旅游酒店 | 浙江宁波商业技工学校 | 5年或7年/专科或本科 | -- |
| 旅游酒店 | 浙江宁波商业技工学校 | 5年或7年/专科或本科 | -- |
| 旅游（旅游管理酒店管理） | 新乡市职业教育中心 | -- | -- |
| 旅游（旅游管理酒店管理） | 新乡市职业教育中心 | -- | -- |
| 旅游（旅游管理酒店管理） | 新乡市职业教育中心 | -- | -- |
| 酒店服务与旅游 | 南京工业技工学校 | 三年 | -- |
2018年上海中侨职业技术学院烹饪酒店旅游物业等专业自主招生外貌与素质（25分）类似问题答案