2018年上海中侨职业技术大学学院食品营养与检测

专业特色：本专业开展“2+2培养模式”项目，有意留学的学生可以进入日本相关高校食品营养学科学习，并可获得相应毕业证书和日本国家劳动部门颁发的“食品营养士”资格证书，在日本当地高薪就业。

培养目标：培养掌握公共营养师（中、高级）、中式烹调师等岗位基本知识，具备营养咨询与建议、营养配餐、中式烹饪操作、食品新产品开发、等实践技能，向从事医疗、健康管理或餐饮管理方向发展的营养咨询师、营养配餐师、中式烹调师等高素质技能型人才。

主干课程：公共营养师实训、食品安全与营养、营养配餐与设计、膳食调查评价、烹饪与营养、功能性食品加工技术、食品分析与检测、仪器分析、食品感观评价。

职业资格证书：公共营养师、中式烹调师。

就业方向：医院、学校、营养康复会所、食疗会所、企事业单位的营养配餐及营养咨询岗位；酒店、餐厅等中式烹调师岗位；食品保健品研发助理、保健品营销策划等岗位；食品企业管理、食品物流师等岗位。

答案来源于:2018年上海中侨职业技术大学学院招生专业介绍