2018年上海中侨职业技术大学学院食品加工技术（食品安全与检测）

专业特色：本专业基础实力强大，是学校重点建设的专业之一，是上海市“中高职贯通”培养试点专业和“双证融通”（食品加工技术--食品检验员）改革试点专业，受到市教委的认可，并获得经费投入，保证了学生的培养质量、促进高质量就业。

培养目标：培养掌握食品检验员、食品品质控制、食品生产操作与管理一线岗位业务基本知识，具备食品检验、品质控制、生产加工等操作技能基本训练，具有创新精神和实践能力，适应从事食品产业链、食品检测机构、生产经营相关环节等第一线需要的食品检验员、食品安全稽查、食品品质管理的高素质技术技能型人才。

主干课程：食品检验工中级实训、食品检验工高级实训、食品微生物检测、食品分析与检测、食品标准与法规、食品工艺学、食品质量控制与管理、食品添加剂、食品工厂认知、食品生产单元操作。

职业资格证书：高级食品检验员、食品安全师、食品安全内审员。

就业方向：知名食品企业、大型第三方食品检测机构、食品药品监督局等食品质量检测岗、食品安全检测岗、食品生产管理岗、产品品质控制和安全管理等岗位；各级技术监督和卫生监督等部门的食品质量检测和食品安全管理岗位；大型商场、超市的食品质量监管岗位。

答案来源于:2018年上海中侨职业技术大学学院招生专业介绍