2018年上海市第二轻工业学校西餐烹饪－上海市精品特色专业

专业特色依托校企合作和行业大师。建设“赖声强首席技师工作室"、“实景实岗西餐体验店"等，在实景实岗学习中，培养西餐烹饪行业应具备的岗位技能、交际能力等，成就了一批技术能手。学校还开设西餐“双证融通班"和西点“巴黎贝甜"企业冠名班.

技能发展学习西餐基础制作、西餐冷菜制作、西餐热菜制作、西式面点制作和创意甜点制作等课程，可获《西式面点师》和《西式烹调师》等职业资格证书。

个人发展本专业学生主要从事西餐饼房、西餐冷菜厨房、西餐热菜厨房等岗位工作，学生就业率达到100%，合作企业有威斯汀大饭店、香格.里拉大酒店、斯沃琪和平艺术中心、柏悦酒店、东锦江希尔顿逸林酒店等商星级酒店、上海艾丝碧西食品有限公司等。