主要养殖种类养成阶段对蛋白质、脂类及糖类的需求概况;影响鱼虾对饲料中蛋白需求的主要因素;亲鱼繁殖过程中的能量分配和营养需求特点;水产动物幼体阶段的消化生理特点及营养需求特点;鱼虾营养需求评定相关的常用的试验技术及方法等。