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2018年上海海洋大学硕士研究生入学考试食品工程(专业学位)食品工艺学考试大纲-复试发酵

2018年上海海洋大学硕士研究生入学考试食品工程(专业学位)《食品工艺学》考试大纲-复试发酵

技校网更新时间：2021-07-15 08:47:00 解决时间：2019-02-14 09:04

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（六）发酵

发酵的概念；微生物在食品加工中的应用类型；主要发酵产品的制造原理；发酵控制因素。

技校网数据中心 2019-02-14 09:04

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