考查考生对报考专业的了解、语言能力、反应能力，同时甄别考生对专业工种的身体适应性。
1、口头面试：
内容：依据考官提出的问题有效、准确地回答问题。
考点：考查学生的仪容仪表，语言能力（汉语、英语），指令接受能力以及对报考专业的了解程度和对相关行业的常识性了解。
2、实操面试：
内容：依据考官提出的要求完成指定实操内容。
考点：考查学生的身体协调性，平衡性以及专业所需要的基本感官能力，以甄别考生在未来餐饮行业从业的身体适应性。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 餐饮管理 | 江西旅游商贸职业学院 | -- | -- |
| 餐饮管理 | 广州东南烹饪学校 | 8 个月学习 +4 个月实习 | -- |
| 餐饮管理 | 山东凯文科技职业学院 | 四年 | -- |
| 餐饮管理 | 曲阜远东职业技术学院 | 四年 | -- |
| 餐饮管理 | 曲阜远东职业技术学院 | 四年 | -- |
| 餐饮管理 | 江西旅游商贸职业学院 | -- | -- |
2018年上海工商职业技术学院依法自主招生餐饮管理面试内容类似问题答案