1、文化课考试
采用笔试的形式，考语文、数学、英语三科，每科50分，总分150分，时间120分钟。
2、职业技能测试
采用面试的形式，时间10分钟，主要考查：英语会话、形体形象、仪容仪表、语言表达、专业潜质等，满分150分。
3、成绩计算办法
考生总成绩＝文化课成绩+职业技能测试成绩。考生考试成绩均以原始分呈现，计入录取总分。
4、退役士兵仅参加职业技能测试进行考试，满分300分，以原始分呈现，计入录取总分。
5、报考空中乘务专业考生的需要进行体检，参加过山东旅游职业学院2018年空中乘务专业校考考生，体检合格者不再参加体检。