分子科学与工程(能源化学)专业是2018年经教育部批准的新上本科专业。本专业根据新时期国家发展规划纲要经济机构调整和优化升级的经济发展趋势，着眼于社会对复合型、创新型人才的需求，适应山东新旧动能转换综合试验区首个国家区域性战略发展需求，按照“突出优势、强化特色、鼓励交叉、适应需求”的专业建设思路，依托学校化学“双一流”学科的学科基础，聚集于绿色化学化工、新能源、环境保护等领域的基本化学问题，按照厚基础、重交叉、强前沿的原则制定本科人才培养方案。按照英才计划培养能从事化学基础研究和应用研究的精英型专业人才。
青岛科技大学双聘院士冯守华教授担任专业建设委员会顾问，奠定了专业建设和化学精英型专业人才培养的基本目标。专业建设负责人为全国优秀教师、山东省教学名师解从霞教授，研究方向为绿色化学。曾获省级教学成果一等奖1项、二等奖2项，主编省优秀教材1部，已完成国家自然科学基金2项，发表SCI论文96篇。分子科学与工程专业以形成了以解从霞教授为带头人，包括1名泰山学者、5名教授的稳定教学师资队伍，