主干课程设置围绕精益制造、智能制造两大主题展开，采用课程组及课程群建设方案，注重学生实践能力的培养，实践环节学分占比达29%。
1．专业核心课程：基础工业工程、设施规划与物流、生产计划与控制、人因工程、质量管理；
2．复杂系统运营优化人才培养特色课程群：运筹学、系统工程、项目管理、财务管理、人力资源管理等课程群，结合精益及智能制造基地的实战培训活动，及项目制、企业实践的运行，构建学生进行复杂系统运营优化的知识体系与解决问题的能力。
3.智能制造下现代工业工程研究型人才培养特色课程群：管理信息系统、系统建模与仿真、现代制造系统、ERP（企业资源计划）、MES(制造执行系统)等课程群，结合精益及智能制造基地中对IT技术包括软件、硬件方面的知识培训，培养具有智能制造知识体系的研究型人才。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 工业工程 | 安徽工商职业学院 | 2 | -- |
| 工业工程 | 亳州职业技术学院 | 2 | -- |
| 工业工程 | 湖北汽车工业学院 | 四年 | -- |
| 工业工程 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
| 工业工程 | 宁波海曙飞越教育培训学校 | 2.5-5 年 | -- |
| 工业工程 | 常州工学院 | 4 | -- |