工业工程专业顺应时代需求，培养具有国际视野，具有文化修养、人文科学素养及创新意识的高素质人才；具有较高的团队合作精神、沟通能力强、文案能力强、研究能力强的高水平人才；培养具备工程技术基础，能够综合运用自然科学、社会科学和现代管理科学方法和技术，对生产型企业和服务型企业进行规划、设计、评价、改善和创新的复合型人才。
现阶段，本专业人才培养目标聚焦在以下领域：
1.复杂系统下运营优化人才。紧密结合企业实践，从精益生产视角出发，培养学生具有生产管理、质量管控、物流优化等方面知识、素质与能力，成为现代制造型和服务型组织急需的复杂系统运营优化人才
2.智能制造背景下现代工业工程研究型人才。紧跟时代对智能制造人才的需求，融合工业工程理论体系及IT相关技术、自动化技术，使得学生具有从事智能制造、信息化、制造业大数据等高科技的基本知识体系与素质，培养现代工业工程研究型人才。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 工业工程 | 安徽工商职业学院 | 2 | -- |
| 工业工程 | 亳州职业技术学院 | 2 | -- |
| 工业工程 | 湖北汽车工业学院 | 四年 | -- |
| 工业工程 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
| 工业工程 | 宁波海曙飞越教育培训学校 | 2.5-5 年 | -- |
| 工业工程 | 常州工学院 | 4 | -- |