食品质量与安全是以化学、生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养保障、质量、安全、卫生、管理、控制以及它们与健康关系的学科。
本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专业基础和良好的职业道德及科学人文素养，具备“敬业守信、精益求精、懂技术、会管理、善服务、勤思考”的职业品质，具有较强实践动手能力和一定的管理能力，能在食品相关企业、卫生、环保、流通、监管、进出口等部门从事食品卫生大健康、食品质量管理、质量认证和食品安全检测、评价、监控等方面工作的应用型专业技术和管理人才。在高度重视人类生存质量、食品质量和安全的现代社会，就业领域宽广。
招收对象:生物技术及应用、食品检测及管理、食品加工及管理、农产品质量检测、作物生产技术、茶叶生产加工技术、食品营养与检测、工业分析与检验、应用化工技术、生物制药技术、食品工艺与检测应届专科毕业生
招生类别：化学类
考试科目:高等数学、公共英语、专业化学（无机及有机化学）
招生人数:45人
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品质量与安全 | 福建卫生职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
| 食品质量与安全 | 佛山教育学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
| 食品质量与安全 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
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