旅游管理专业建立了包括上市公司广州香江集团、赣州市国际旅行社、赣州市通天岩风景名胜区管理局、赣州市中升国际旅行社等十多家旅游企业实训基地，与这些企业在人才培养方案设计，顶岗实习课程化，实训就业一体化，开展了较为有效的合作。
培养目标
旅游管理
本专业培养具有国际视野、符合旅游职业标准和规范，具有良好文化素质，具备旅游经营管理和服务能力，掌握计划运营、客户服务、质量与安全管理和导游领队知识，能在大型旅游公司、旅游景区和政府部门从事服务管理和国内国际导游，在职业院校从事旅游教学的高技能人才。
森林旅游
培养具有较强口头表达和讲解能力、较高科学文化素养的森林导游和森林旅游企业及行政管理部门服务的高级技术应用性专门人才。毕业后适宜在旅游行政管理部门、林业部门、花卉企业、森林公园、森林景区、森林康养中心等企事业单位从事森林旅游导游、讲解、接待及康养服务和管理等方面的工作。
核心课程
旅游学概论 导游业务 导游综合知识 旅行社经营管理 旅游康养 旅游政策法规 旅游景区管理 旅游电子商务 旅游营销
可获取证书
全国导游员资格证书、旅游咨询师证、旅行社计调师、茶艺师、调酒师
就业岗位
毕业生可在旅游规划和策划、旅游电子商务、旅游营销、计调、签证、票务、国际导游、国内导游、旅游景区、旅游互联网、旅游教学等岗位工作。
旅游管理订单班--香江班
从2016年开始，广州香江集团健康山谷在我校成立“香江班”。双方共同制定人才培养计划，共同开展人才培养工作，学生毕业前在广州香江集团健康山谷实习、毕业后在广州香江集团健康山谷就业的一种产学合作人才培养模式广州香江集团健康山谷在“香江班”设立助学金。
香江集团创建于1990年，从深圳第一家家具商场“宝安海马”起步，经过20多年的发展，现有集团员工2万多名，产业覆盖商贸流通、家居连锁、金融投资、健康养老、资源能源、房地产、教育产业等多个领域。香江集团曾入选中国民企50强，旗下香江控股被评为“民营企业上市公司100强”。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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| 旅游管理--旅游经济学 | 青岛飞洋职业技术学院 | -- | -- |
| 旅游--旅游管理 | 周宁职业中专学校 | -- | -- |
| 旅游类--旅游管理 | 厦门海洋职业技术学院 | -- | -- |
| 旅游管理（国际旅游） | 广州城建技工学校 | -- | -- |
| 旅游（旅游管理方向） | 内蒙古大兴安岭林业学校 | 3 年 | -- |
| 旅游管理--旅游英语 | 青岛飞洋职业技术学院 | -- | -- |