考试内容：农产品中蛋白质的分析；碳水化合物中糖、淀粉、粗纤维的分析；籽粒中油脂的测定；维生素的分解。
考试要求：
掌握染料结合法－DBC测定蛋白质的原理。
掌握用双缩脲法测同类种子中蛋白质的测定原理、步骤和注意事项。
掌握用DBL法测定谷物和饲料中赖氨酸的原理。
了解农产品中水溶性糖测定的直接方法和使用范围。
掌握铜还原－直接滴定法（兰－埃农法）测糖的原理及注意事项。
了解夏费－索姆吉法测糖的原理及方法。
掌握用旋光法测定谷物种子中粗淀粉的原理和注意事项。
掌握用酸洗法（ADF）测粗纤维的原理。
了解果胶质的性质及测定方法。
掌握用油重法和残余法测定籽粒中油脂的原理和方法。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 药学 | 曲靖医学高等专科学校 | -- | -- |
| 药学 | 山东省莱阳市卫生学校 | 5--3--2 | -- |
| 药学 | 玉林市卫生学校 | 三年 | -- |
| 药学 | 深圳比格威职业培训中心 | 2.5――5年 | -- |
| 药学 | 大田东南职业培训学校 | 3年 | -- |
| 药学 | 长春市芳竹职业技术培训学校 | 2．5年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 农产品加工 | 贵州省林业学校 | 初中毕业学制三年高中毕业学制一年 | -- |
| 农产品营销 | 浙江贸易学校 | -- | -- |
| 农产品加工 | 十堰市应用科技学校 | 3 | -- |
| 农产品经纪人 | 海南省供销学校 | -- | -- |
| 农产品物流 | 济南第九职业中等专业学校 | 3 | -- |
| 农产品经纪人 | 广西柳州商贸技工学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 化学分析 | 滨州市技术学院 | 二年 | -- |
| 化学分析 | 青岛化工技术学校 | 4年 | -- |
| 化学分析 | 中国石化集团江汉石油高级技工学校 | 两年 | -- |
| 化学分析与检测 | 绍兴市中等专业学校 | 3,3+2 | -- |
| 化学分析与检测 | 济南建筑职业中等专业学校 | 3,3+2 | -- |
| 化学工业与分析 | 湛江化工技工学校 | 三年 | -- |
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