2018年海南经贸职业技术学院单招“双师型”教师全程授课；校内校外“双导师”全程指导。

培养目标

依据海南国际旅游岛建设和发展的需要，培养具有良好的综合素质和职业道德，掌握旅行社和酒店的业务流程和岗位技能，具备从事导游、旅行社计调、旅游产品设计、旅行社营销、旅行社接待与外联、酒店服务等岗位群的基本理论知识和职业能力的高端技能型专门人才。

主干课程

旅游概论、导游基础知识、形体训练、旅游服务礼仪、旅游公共关系、海南旅游客源市场、旅游人力资源管理、出入境领队实务、旅游服务心理学、导游实务、旅游政策与法规、旅行社管理与实务、旅游策划实务、旅游市场营销。

就业岗位

国际国内旅行社、高星级酒店、邮轮、会展会议公司和境外酒店从事接待服务与基层管理工作。

可获取证书

可考取国家旅游局颁发的导游员证；由人力资源和社会保障部颁发的茶艺师、人力资源管理师。

酒店管理

专业特色

1.酒店管理专业教学团队是海南省省级教学团队。

2.近五年来，荣获7项全国二等奖、8项全国三等奖，13项省级一等奖。

3.98%就业，26%的学生两年内被提为领班以上职务。

4.“双师型”教师全程授课；校内校外“双导师”全程指导。

培养目标

为国内外高星级酒店、邮轮、旅行社及其它旅游企业培养具有良好职业素养、熟练各部门工作流程；能够为宾客提供前厅、客房、餐厅、康乐等各酒店岗位群工作所需的优质服务、并熟悉各旅游企业运营和发展，且具备初级管理的基本理论知识和职业能力，能胜任现代酒店及其它旅游企业一线服务和基层管理工作任务的高端技能型人才。

主干课程

形体训练、服务礼仪、酒店公共关系、酒店管理概论、食品营养与卫生、前厅服务与管理、客房服务与管理、中餐服务与管理、西餐服务与管理、酒吧经营与管理、酒店督导管理、酒店营销实务、酒店人力资源管理、酒店综合英语、咖啡知识、茶艺学、邮轮旅游等。

就业岗位

毕业生主要到境外酒店、国际五星级酒店或邮轮的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、公关销售部、人力资源部、酒店物业部、商务中心等部门从事服务与管理工作。

可获取证书

可考取国家旅游局颁发的导游员证；由人力资源和社会保障部颁发的茶艺师、人力资源管理师。

烹调工艺与营养

专业特色

1.采用“校企合作，订单式”培养的人才培养模式。

2.专业课程以“现代学徒制”为核心，实行特级烹饪大师带徒弟的教学模式。

3.特级烹饪大师+“双师型”专业师资队伍全程授课；校内专任教师+校外烹饪师大师“双导师”全程指导。

4.与众多世界五星级酒店合作，提供烹饪实习岗位及就业岗位。

培养目标

培养适应餐饮业发展需要的，面向餐饮企业中、西餐厨房生产、管理第一线，从事中式烹调、西式烹调、中西点心制作工作，具有现代餐饮业工作人员职业道德，具备熟练中式烹调师、中式面点师、西式烹调师等职业技能和较强的可持续发展能力，诚信做人、踏实做事、人格健全的高端技能型人才。

主干课程

中式面点制作、西式面点制作、食品雕刻与冷拼、中式热菜制作、西式热菜制作、中国烹饪学概论、餐饮心理学、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、现代餐饮管理等。

就业岗位

主要面向国内外五星级酒店、餐饮集团、高级会所和酒楼等企业的中、西餐厨房，从事中式烹调、西式烹调、中西点心制作工作，经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。各大单位食堂、医院的营养配餐师亦是就业的另一种选择。

可获取证书

由人力资源和社会保障部颁发的中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、茶艺师等证书。

商务英语

商务英语专业是海南省省级特色专业。本专业积极开展国际交流活动，为学生搭建了多元化的国际交流平台及提供境外留学和高端就业，毕业生可选择境外留学项目及境外实习就业。目前学生可选择到新加坡、迪拜、卡塔尔、马尔代夫、澳门等地实习就业；可选择到澳大利亚、捷克、英国、加拿大、马来西亚等地留学。商务英语专业就业率高，多年来学生就业率一直保持在95%以上，毕业生良好职业素质普遍受到用人单位的认可和好评。

应用韩语

应用韩语专业以学生为本，加强国际化人才培养模式，本专业按照“中外合作办学、跨国培养，面向海南国际旅游岛”的办学思路，充分利用国内外优质教育资源，为社会培养和输送全方位的韩国语专业人才。

就业方向：本专业主要培养学生具有良好的综合素质和职业道德，主要面向各级政府涉外部门、企事业单位、科研机关、学校、三资企业等部门，从事外事、国际文化交流等方面的接待、翻译和管理工作。

应用俄语

为您搭起通往世界强国俄罗斯的桥梁

本专业自2009年招生以来，至今已经有6届毕业生，就业率达到99%。

培养目标：培养“俄语+旅游+酒店+商贸”为目标的高素质复合型俄语人才。专业培养特色：旅游+俄语+商贸 语言+技能 留学深造

目前已和俄罗斯及白俄罗斯10多家学校合作，每年有学生公费及自费出国深造，目前为止有35名俄语专业学生学成回国，19名同学正在俄罗斯及白俄罗斯深造。

就业岗位：面向涉外旅游、涉外酒店管理、国际文化交流机构、外贸公司以及相关国家的企事业单位俄语外事接待等工作。

应用日语

本专业培养具有良好的综合素质和职业道德，具备扎实的营销技能和业务处理能力，能够运用日语独立进行业务洽谈、撰写商务往来信函等对外贸易活动，胜任外贸业务员、外贸翻译、外贸文员等一线岗位工作的高端技能型人才。

专业特色

1.本专业注重专业的多方向性、职业适应性以及国际交流意识。

2.在校园里开展多彩的专业文化活动，营造生动而健康的人文氛围，锻炼自我管理能力，培养学生的创新能力、组织能力以及协调能力。

3.日语专业留学项目：学生第5学期可赴日参加日本语言夏令营，亦可参加日本留学项目、日本就业项目的选拔。

4.日语专业学生还可选择到新加坡、迪拜、卡塔尔、马尔代夫、澳门等地实习就业。

服装与服饰设计

培养目标

本专业培养具有良好的综合素质和职业道德，掌握服装与服饰设计工作的业务流程、技能和方法，具备从事服装及服饰品设计、制作、生产、销售、经营管理、市场营销等岗位群的基本理论知识和职业能力，能胜任服装及服饰品设计、生产、展示、管理、服务等一线工作任务的高素质劳动者和技术技能人才。

主干课程

服装创意设计、手绘服装效果图表现技法、女装结构设计、服装配饰设计、电脑辅助设计、服装立体裁剪、服装创意设计、设计素描、设计构成、服装设计基础、服装设计史、服装缝制工艺基础、服装材料设计、服饰图案、服装配饰设计、服装展示设计、服装CAD、服装企业形象设计、人物形象设计。

可考取证书

服装设计师、服装设计定制工、陈列展览设计师、形象设计师。

就业方向

主要面向服装行业、外贸企业、媒体单位等主管部门和企事业单位服装设计师、样衣师、工艺师、饰品设计师、陈列设计师、形象设计师、时尚编辑等职业、岗位。

环境艺术设计(室内设计)

培养目标

本专业以培养具有良好的综合素质和职业道德，掌握室内装饰设计、家具设计、装饰装修工程管理及工程预算、电脑CAD制图及效果图表现等工作的业务流程、技巧和方法，具备从事建筑内部空间装饰、家具设计、项目施工管理等岗位群的基本理论知识和职业能力，能胜任环境艺术设计专业室内设计方向各工作岗位的策划、设计、施工等一线工作任务的高端技能型专门人才。

主干课程

设计素描、设计色彩、设计构成、设计史论、测绘制图、AUTOCAD、PHOTOSHOP、3DsMax、手绘图表现技法、建筑构造与材料、家具设计、设计心理、装饰艺术品设计、居住空间设计、商业空间设计、景观园林设计、模型设计与制作、商业摄影、装饰工程预算与施工管理、设计思维与训练等。

可考取证书

国际商业美术设计师、Adobe认证设计师、家具设计师、软装设计师、会展设计师等。

职业面向

主要面向室内装饰装修企业、家具设计公司、软装设计公司、效果图公司等的室内设计助理、室内设计师、家具设计师、软装设计师、效果图绘制人员等职业岗位。

艺术设计（广告设计与传播）

主要课程

广告设计、包装设计、企业形象设计、书籍装帧设计、网页设计、标志设计、图形设计、字体设计、版式设计、商业摄影、电脑辅助设计等。

相关证书

国际商业美术设计师协会-平面设计师。

就业方向

广告公司、品牌设计公司、文化传播公司、会展策划机构与艺术品投资机构；各类企事业单位的宣传广告部门；各类平面媒体（报纸、杂志等）、互联网站与电视台；各类商业机构（商场、酒店等）的广告部等。

艺术设计（品牌设计与管理）

主要课程

广告设计、包装设计、企业形象设计、品牌设计、品牌管理、品牌策划与营销、标志设计、图形设计、字体设计、版式设计、商业摄影、电脑辅助设计等。

相关证书

国际商业美术设计师协会-平面设计师。

就业方向

广告公司、品牌设计公司、文化传播公司、会展策划机构和艺术品投资机构；各类企事业单位的宣传广告部门；各类平面媒体（报纸、杂志等）、互联网站与电视台；各类商业机构（商场、酒店等）的广告部等。