电子信息工程专业创建于2000 年，是国家“卓越工程师培养计划”第二批试点专业。本专业师资力量雄厚，教研梯队合理，在信息处理、嵌入式系统开发、网络监控技术、电子仪器开发等领域具有坚实的理论基础和丰富的实践经验，同时与多个高新企业合作建有校外实习实训基地。本专业强调电子信息的采集、分析、处理和传输，注重实际技术应用能力和工程组织能力，不断突出特色，以科技创新为导向，注重培养学生的科技创新精神，多次获得省级、国家级竞赛奖励，自专业成立以来，为电子信息类产业培养了大批有素质，动手能力强的工程技术人才。
培养目标：培养具有良好的科学素养，良好的团队精神，具备较扎实的电子技术和信息系统的基础知识，较强的电子系统分析、设计、制造、维护技术应用能力和创新意识，能在信息、电子等相关技术领域从事各类电子设备和信息系统的研究、设计、制造、应用及开发的应用型工程技术人才。培养具备电子技术和信息系统的基础知识和实践能力，能在企事业及科研大专院校等单位从事各类电子设备和信息系统的研究、设计、制造、应用和开发的实用型工程技术人才。
主要课程：高等数学、大学英语、大学物理、C 语言程序设计、电路理论系列课程、电子理论系列课程、信号与系统、数字信号处理、电磁场理论、高频电子线路、单片机原理及接口技术、自动控制原理、数字图像处理、信息采集技术、嵌入式系统、EDA 技术、DSP 技术与应用、物联网技术与应用等。
学制：四年授予学位：工学学士
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 电子信息类（信息工程） | 厦门华厦职业学院 | 三 | -- |
| 电子信息工程 | 盐城机电高等职业技术学校 | 2.5 | -- |
| 电子信息工程技术 | 奔腾电脑学校 | -- | |
| 电子信息工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 电子信息工程 | 梧州学院 | -- | -- |
| 电子信息工程技术 | 四川三河职业学院 | 三年 | -- |
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