十五、小笼包系列：小笼包的制作和配方、小笼包的成型与技巧、小笼包馅料的制作方法培训费：880元课程设置1、讲述小笼包的背景来源及发展史。2、参观小笼包的全部制作流程。3、小笼包店面经营器具、设备的配制及使用。4、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。5、小笼包及其他配料的选材及加工方法。6、小笼包的制作及保养。7、店面经营的选址原则。8、店面经营的经营(阅读详细内容)

2018年湖北第一厨师学校秋季火锅系列

九、火锅系列（一）品种及收费麻辣火锅、酸菜鱼火锅、牛肉火锅、涮羊肉火锅、鸳鸯火锅、鱼头火锅、排骨火锅等十多个品种。培训费1880元（二）课程设置1、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。2、火锅底料的配制及熬制方法。3、火锅禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。4、火锅的经营模式和方法。5、设备器具采购途径和要求。6、各种调料的认识及采购信息。7、(阅读详细内容)

2018年湖北第一厨师学校秋季煎饼系列

十四、煎饼系列:各种煎饼的制作和配方、各种煎饼馅料的制作方法、各种煎饼的成型与技巧培训费：1380元课程设置1、各种煎饼的制作和配方。2、各种煎饼馅料的制作方法。3、各种煎饼的成型与技巧。(阅读详细内容)

2018年湖北第一厨师学校秋季烤肉串系列：烤脆骨系列、烤鱼系列、烤鸡系列、鲜香猪肉串、蒙古羊肉串、带劲牛肉串、烤蔬菜、脆香猪脆骨、串烤韭菜、串烤金针菇、串烤黄瓜片、蜂蜜香蕉

2、烤肉串系列：烤脆骨系列、烤鱼系列、烤鸡系列、鲜香猪肉串、蒙古羊肉串、带劲牛肉串、烤蔬菜、脆香猪脆骨、串烤韭菜、串烤金针菇、串烤黄瓜片、蜂蜜香蕉。培训费：1280元(阅读详细内容)

2018年湖北第一厨师学校秋季大包系列

十六、大包系列：各品种的制作和配方、大包各品种馅料的制作方法、大包各品种的成型与技巧培训费：980元课程设置1、大包各品种的制作和配方。2、大包各品种馅料的制作方法。3、大包各品种的成型与技巧。精品小吃系列一、烧烤：（一）品种及收费1、烤翅系列：盐焗黄金翅、十里留香翅、麻辣翻天翅、秘制卤烤翅、真味香辣翅、蜜汁红云翅、青草香菇翅、柠檬果香翅、哈哈可乐翅。培训费(阅读详细内容)

2018年湖北第一厨师学校秋季铁板烧系列

六、铁板烧系列（一）、品种及收费铁板鱿鱼、鱿鱼须、牛排、猪排、牛肉串、羊肉串、猪肉串、鸡心鸡胗、鸭肝鸭胗、铁板韭菜、蔬菜串、铁板水果串、铁板炒饭、铁板炒面、韩国铁板料理.培训费：1880元。（二）、课程设置1、讲述铁板烧的背景来源及发展史。2、参观铁板烧的全部制作流程。3、铁板烧店面经营器具、设备的配制及使用。4、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。(阅读详细内容)

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2018年湖北第一厨师学校秋季烤翅系列：盐焗黄金翅、十里留香翅、麻辣翻天翅、秘制卤烤翅、真味香辣翅、蜜汁红云翅、青草香菇翅、柠檬果香翅、哈哈可乐翅

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