本科学制4年,授予工学学士学位。食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础,通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。本专业以食品科学、食品营养与安全、化学为主干学科,学生主要学习有机化学、分析化学、仪器分析、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学导论、食品营养学、食品安全学、食品分析、食品毒理学、食品检测新技术、食品免疫学、食品质量管理、食品法规与标准等基础理论知识,接受食品安全与检测、食品质量管理及相关科学研究方面的基本技能训练,具有从事食品加工、分析检测、食品安全评价及质量管理等方面的基本能力。
专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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食品质量与安全 | 福建卫生职业技术学院 | 3 | -- |
食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
食品质量与安全 | 佛山教育学院 | -- | -- |
食品质量与安全 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
食品质量与安全 | 宿州学院 | -- | -- |
食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
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