2018年佛山科学技术学院食品科学与工程专业

学制学位：本科四年，授予工学学士学位。

培养目标：培养具备食品加工工艺与工厂设计、食品机械、食品生产质量控制、食品包装和食品贸易等方面专业知识，具有在食品行业组织生产、技术管理、品质控制与监测、产品开发、工程设计、市场营销管理等技能，培养专业基础扎实、掌握食品科学与工程关键技术、具有创新创业精神的高素质应用型人才。

主要课程：有机化学、生物化学、食品化学与分析、食品工程原理、食品微生物学、食品营养与卫生、食品发酵与酿造工艺学、食品机械与设备、食品工艺学、食品工厂设计与环境保护、食品包装学、市场营销管理等。

就业方向：

a、国内外继续深造：毕业生可在食品加工与安全、食品科学与工程、生物工程等食品相关专业方向继续深造；

b、机关事业单位就业：毕业生可在政府机关、科研院所、食品监督管理机构、出入境检验检疫局等部门就业；

c、企业就业：毕业生可在食品生产企业、食品进出口公司、生物工程、市场营销及国际贸易等部门就业。