2018年福建农业职业技术学院二级学院生物技术学院

生物技术学院前身为生物技术系，成立于2003年8月，现设农业生物技术、食品加工技术、食品生物技术、食品营养与检测、食品质量与安全、环境工程技术等专业。各专业以“学做交互、技能递进‘231’”人才培养模式，取得了良好教学效果，毕业生受到用人单位的高度赞赏和亲睐。

我系现有教职工27人，其中中高级职称以上有23人，“双师素质”教师20人，师资结构合理，同时各专业还聘请了多名校外具有生产、科研、管理等第一线技术人员和台湾高校专家教授为兼职教师，强化教师队伍素质。

建设以来，我系拥有植物组织培养、食用菌、农产品加工、生物技术、食品生物技术、综合分析等实验实训中心，办学条件良好，专业优势突出。与30多家省内外各类企事业单位签订了校内外实训（就业）协议，为毕业生提供了大量的就业岗位，毕业生就业率高，多次荣获院“毕业生就业工作先进集体”荣誉称号。全系师生不断开拓创新，扎实工作，为生物技术学院美好明天做出贡献！

1.环境工程技术

专业代码：520804

培养目标：

环境工程技术专业培养培养具有扎实环境污染预防与治理基本理论；掌握废水、废气、固体废物和噪声等污染控制技术；具备环境工程基本设计、环境检测、环境污染治理设施运营、管理、操作、环保项目施工与管理及一定的实践和创新能力；适应环境保护一线需要的高等技术、管理和技能应用性人才。

主干课程：

基础化学、分析化学、环境化学、环境工程CAD、水污染控制工程、大气污染控制工程、固体废物处理与利用、环境微生物学、环境工程施工管理、环境监测、给水排水工程、环境工程施工预算、环境影响评价、污染治理设施运营与管理等。

专业特色及成果：

根据环境工程技术专业的能力目标、素质要求和学生的就业方向构建了“学做交互、技能递进”231技能递进的人才培养模式。在校学习期间可获得企业高度认可、全国通用的多个职业资格证书，主要包括国家劳动和社会保障部颁发的中级和初级化学检验工、三废处理工、水处理工、烟气处理工、水质监测工证书等。

就业方向：

面向环境工程公司、市政公司、城镇自来水厂、污水处理厂、固体废弃物处理企业，食品、医药、轻工等生产性企业及环境管理部门，从事环境工程方案设计、环境工程施工管理，污染治理设施、设备运行维护，环境管理，环境污染监测，环境影响评价等工作。

学费：6000元/学年

专业咨询电话：刘老师

教学地址：福州市南郊相思岭1号福建农业职业技术学院院部校区

2.农业生物技术专业

专业代码：570104

培养目标：

本专业通过德、智、体全面培养，具备食用菌生产和加工、植物组织培养的基本理论和技能，能适应工厂化生产的需要；熟悉作物种子生产和管理、生物农药与肥料生产及营销，满足我国农业市场的需求；可从事农业企事业中生产、管理、研发、销售等方面具有创新创业意识和创业能力的技术技能型专门人才。

专业特色及成果：

创新实践教学，形成“三融入”的实践教学模式。将企业岗位要求融入人才培养方案，将职业技能标准融入课程教学内容，将行业企业评价融入考核评价体系。构建“多元”人才质量评价体系，从多个层面综合测评人才培养质量。

主干课程：

基础化学、植物与植物生理、微生物学、生物化学、土壤学、植物组织培养、发酵技术、作物栽培技术、作物病虫害防治技术、生物农药与肥料、作物种子生产技术、酶生产及应用技术、食用菌栽培与加工技术、市场营销、农业生物技术专题讲座等。

就业方向：

从事有关科研院所和大专院校的实验工作，以及植物的组织培养及栽培、重要农作物品种组培育苗技术的研究和开发利用、农作物大棚栽培及管理、食用菌栽培技术的研究和开发利用、生物农药与肥料的生产与销售等工作岗位。

学费：6000元/学年

专业咨询电话：刘老师

教学地址：福州市南郊相思岭1号福建农业职业技术学院院部校区

3.食品加工技术

专业代码：590101

培养目标：

本专业通过“学做交互、技能递进”231人才培养模式，培养拥护党的基本路线，适应食品加工行业第一线需要，具备专业必要的理论知识和较强实践能力，德、智、体、美等方面全面发展的具有创新创业意识和创业能力的技术技能型专门人才。

专业特色及成果：

本专业创建“学做交互、技能递进”231人才培养模式。并且与福州新澳餐饮服务有限公司合作开展现代学徒制。2017年12月林怡甜团队凭借作品“多肉翻糖”获得“盼盼杯”首届海峡两岸食品创新创意大赛三等奖。2018年5月林怡甜同学凭借着作品“瑶池佳人”获得“盼盼食品杯”第八届全国职业技术学院在校生创意西点技术大赛银奖。

主干课程：

食品加工技术专业开设了《果蔬加工技术》、《烘焙加工技术》、《发酵技术》、《乳制品加工技术》和《畜产品加工技术》5门主干课程。

就业方向：

培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的具有创新创业意识和创业能力的技术技能型专门人才。本专业毕业生主要适于在食品、农产品加工生产企业加工技术岗位，从事食品加工、生产、管理等工作。

学费：6000元/学年

专业咨询电话：刘老师

教学地址：福州市南郊相思岭1号福建农业职业技术学院院部校区

4.食品生物技术专业

专业代码：570101

培养目标：

本专业培养熟练掌握食品发酵、酶生产及应用、食品保鲜、食品理化分析检测等方面技术，能在大中型食品企业生产、服务第一线从事发酵、贮藏保鲜、酶生产及应用、理化分析检测等技术骨干工作，具有创新创业意识和创业能力的技术技能型专门人才。

专业特色及成果：

本专业构建“学做交互、技能递进”231人才培养模式，创新实践教学，形成“三融入”的实践教学模式，新建省级示范性食品生产性基地。近年来，本专业学生获得多项省级及以上技能竞赛奖项，其中获得福建省一等奖1个、二等奖1个、三等奖3个，获全国食品工业，获2017年“东方仿真杯”第二届全国食品营养与安全检测高职院校技能大赛“食品中微生物检测”项目铜奖等。

主干课程：

食品化学、食品微生物、食品保鲜技术、营养学、食品包装技术、食品现代分析与检测技术、食品工艺学、发酵技术、酶生产及应用技术等。

就业方向：

本专业毕业生主要适于在食品、农产品加工、保健品生产企业生产制作岗位，从事调味品及食品添加剂制作、酒及饮料等制造工作；在食品质量安全管理岗位，从事品质控制、产品质量安全管理等工作，在食品生物技术应用领域的工程技术与管理岗位，从事技术研发与生产管理等工作。

学费：6000元/学年

专业咨询电话：刘老师

教学地址：福州市南郊相思岭1号福建农业职业技术学院院部校区

5.食品营养与检测

专业代码：590107

培养目标：

本专业培养德、智、体全面发展，具有良好的思想道德和职业素质，掌握食品检测技术、食品营养保健方面的基本理论、基本知识和技能，能从事食品加工原料及成品分析检验和安全质量评定、食品营养技术、膳食营养指导和管理、食品营养和保健产品的品质控制、保健产品的开发和营销推广等工作，具备分析及解决综合问题的能力，具有创新创业意识和创业能力的技术技能型专门人才。

专业特色及成果：

根据食品营养与检测专业的能力目标、素质要求和学生的就业方向构建了“学做交互、技能递进”231技能递进培养与“岗、课、证融合”相结合人才培养模式。专业按照“职业岗位典型工作任务（行动领域）、理实一体化课程教学、职业资格证书培训”三位一体组织教学实施。2014-2018年期间林喜敏、黄春林、李筝筝、张冬青等多名同学在福建省教育厅组织的职业技能大赛“农产品质量安全检测”项目中分别获得一等奖、二等奖、三等奖等。

主干课程：

食品化学、食品微生物、食品安全与卫生、食品工艺学、食品营养学、营养配餐与设计、烹饪营养学、食品保鲜技术、食品现代分析与检测技术、保健食品及功能成分检测等。

就业方向：

毕业生就业领域为食品质量管理、监督和检测部门、质量技术监督局的食品质量监督部门；外贸、海关的商品检验部门；卫生监督所、疾病控制中心（防疫站）的理化、微生物检验部门；各食品超市、连锁店及大卖场、餐饮行业、社区等单位。可从事食品质量监督管理、品质控制、检验、产品开发、经营管理、社区营养咨询、营养膳食指导等工作。

学费：6000元/学年

专业咨询电话：刘老师

教学地址：福州市南郊相思岭1号福建农业职业技术学院院部校区

6.食品质量与安全

专业代码：590103

培养目标：

本专业通过培养具有现代食品安全与质量控制基本理论、基本知识和技能，具有从食品原料的来源至终端消费全过程食品质量及其安全控制的全局视野，具备分析及解决综合问题的能力，具有创新创业意识和创业能力的技术技能型专门人才。

专业特色及成果

根据食品质量与安全专业的能力目标、素质要求和学生的就业方向构建了“学做交互、技能递进”231技能递进培养与“岗、课、证融合”相结合人才培养模式。专业按照“职业岗位典型工作任务（行动领域）、理实一体化课程教学、职业资格证书培训”三位一体组织教学实施。

主干课程：

《食品化学》、《食品有害微生物检验技术》、《食品质量与安全控制技术》、《食品风险分析与管理》、《食品质量检测技术》

就业方向：

食品质量与安全专业学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理等方面的工作。

学费：6000元/学年

专业咨询电话：刘老师

教学地址：福州市南郊相思岭1号福建农业职业技术学院院部校区

学生实训参观福建省神蜂科技开发有限公司。

答案来源于:2018年福建农业职业技术学院二级学院简介及专业介绍