2018年蚌埠学院食品质量与安全（本科）

学制四年授予工学学士学位

培养目标：食品质量与安全专业为安徽省“卓越工程师教育培养计划”试点专业、省级专业改造与新专业建设项目。本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握化学、生物学、食品质量学与安全学等方面的基础理论、知识和技能，具有食品质量与安全检测、评价、控制、食品安全风险管理等方面的能力，能够在食品领域从事分析检测、质量安全控制、企业管理、安全评价、生产和经营等方面工作的高素质应用型专门人才。