校企共同构建了全学程、双向介入的人才培养质量监控和评价体系。课程考核评价结合企业生产实际，采用教学、实践、鉴定并行的操作方式进行过程性评价。考核在具体的专业理论课程学习、校内实训教学过程中进行，考核结合各门课程中的具体要求对基础理论知识、专业技能、职业素养等按照不同权值进行综合评定。考核引入多方评价机制，既有学校教师评价和企业教师评价、又有学生自评、小组互评。考核与评价注重理论与实际相结合、过程考核与结果考核相结合的原则。
在校学习期间采用学期评价制。专业制定成绩评定办法，设计理论“按百分制记载”、实践“按优秀、良好、中等、及格、不及格五级分制记载”成绩评价系统。学生单科成绩考核达到60分及格，不及格者要参加补考。
过程考核：为培养学生能力，规范学生的行为，过程考核的重点放在平时的学习训练上，主要考核学生参与学习讨论、模拟操作以及要求展示的作业等各项教学活动。
期末理论考核：理论课程的考核根据需要可以采用形式多样的考核办法。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品生物工艺 | 沈阳市化工学校 | -- | -- |
| 食品生物工艺 | 云南中医药中等专业学校 | 3年 | -- |
| 食品生物工艺 | 福建省南平市农业学校 | -- | -- |
| 食品生物工艺 | 朝阳职工工学院,朝阳东风柴油机技工学校 | 三年 | -- |
| 食品生物工艺 | 哈尔滨轻工业学校 | -- | -- |
| 食品生物工艺 | 厦门集美轻工业学校 | 3 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品生物工艺 | 沈阳市化工学校 | -- | -- |
| 食品生物工艺 | 云南中医药中等专业学校 | 3年 | -- |
| 食品生物工艺 | 福建省南平市农业学校 | -- | -- |
| 食品生物工艺 | 朝阳职工工学院,朝阳东风柴油机技工学校 | 三年 | -- |
| 食品生物工艺 | 哈尔滨轻工业学校 | -- | -- |
| 食品生物工艺 | 厦门集美轻工业学校 | 3 | -- |
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