2017年长垣烹饪职业技术学院考生是河南省首家以烹饪命名的高职院校，请问烹调工艺与营养专业有哪些优势？

我院该专业现有6位中国烹饪大师、5位高级技师亲子任教，国家级餐饮业评委2人，师资力量雄厚。校内实训条件完备、设施先进，涵盖了餐饮企业的各个环节，学生可以在仿真环境进行实训操作。为迅速提高学生的实际操作技能，加大了实训课程比重，实训课占全部课程的60%以上，同时注重管理类课程、营养类课程和就业、创业类课程的开设，使学生掌握现代烹饪与营养知识，具备一定的企业管理能力，成为技术高超、精通管理型的“复合型”人才，就业后具有更为广阔的发展空间，许多毕业生已成为企业的技术骨干和管理骨干。

近年来该专业不断丰富就业单位类型，提高就业的层次和质量，除大型餐饮企业外，同时选择政府接待机关、企事业单位安排学生就业，与人民大会堂、国家会议中心、河南省接待办、国家纪检监察学院、首都旅游集团、张裕集团等单位均签订有学生顶岗实习与就业协议，毕业生一直处于供不应求的局面。