2017年浙江经贸职业技术学院农产品加工与质量检测

培养目标：培养掌握农产品生产加工、流通销售的全产业链中进行安全管控的相关知识，具有对农产品生产、加工和流通过程进行质量检测、品质控制以及质量管理体系应用的能力与素质，熟悉相关标准与法规，职业素养突出，适应产业转型升级和企业技术创新需要的高素质技术技能人才。

特色与优势：省级特色专业、省级示范专业。现有专业教师17人，其中专任教师9人，企业兼职教师8人，其中副高以上职称11人，研究生学历14人（其中博士5人）。毕业生单位主要分布在浙江发达地区，如中国农业科学院、浙江香飘飘食品有限公司、中美华东制药有限公司、杭州普可检测技术有限公司、杭州味全生物技术有限公司等。

就业方向：在农产品生产加工企业、安全管理机构、检测机构等企事业单位从事分析检测、品质控制、工艺实施以及管理等相关工作。在专业技术职务方面，经过行业经验积累，可评定助理工程师、工程师、高级工程师等职称，也可获得质量体系外审员资格。另外，专业倡导学生利用专业知识，进行自主创业。

主要课程：按照“全产业链渗透、质量安全管控凸显、创新创业融合”完善课程体系，主要课程包括：生产环境与农业投入品检测、天然产物生产与实训技术（国家级精品资源共享课）、农产品深加工与创新创业（省级精品课程）、理化分析技术、质量安全检测技术、微生物检验技术（省级精品在线课程）、安全控制与管理、质量管理与认证

技能证书：食品检验工（中级）、质量管理内审员

教授谈专业：

冯凤琴（食品科学博士，浙江大学食品科学与营养系教授，博士生导师。兼职教师）：该专业毕业生有较广的就业面，较好的晋升途径，可以成为“农产品安全的卫士”，如到检测机构、食品农产品企业进行检测分析、品质管理；也可以从事农产品、食品相关产品的研发甚至销售工作。农产品安全是目前民众关心的热点，已经上升到了国家安全的高度，学习这个专业，不仅有较高的技术含金量，还可以获得较好的社会认同感。

校友谈专业：

潘美玲（中国科学院茶叶研究所农业部茶叶质量监督检验测试中心技术骨干，2014届农产品加工与质量检测专业毕业生）：农产品质量安全关系国计民生，我致力于成为一名“农产品安全卫士”，我热爱我的专业。通过三年的学习，让我成为了一名检测能手，我曾荣获2013年全国职业院校技能大赛（高职组）“农产品质量安全检测”竞赛一等奖，踏上工作岗位，我深切感受到大学里以赛促学、以赛促练，锻炼了我的专业技能。