2017年浙江经贸职业技术学院酒店管理

培养目标：本专业培养综合素质突出、掌握先进酒店管理技能和旅游管理知识的、能胜任现代旅游接待业的一线对客服务部门和部分二线职能部门服务接待和管理工作的高素质技术技能人才。

特色与优势：本专业是“十三五”浙江省特色专业、全国供销总社特色专业、学院重点专业。专业拥有一批教学经验丰富的“双师型”教师，同时聘请了多位国内外知名高星级酒店总经理、人力资源总监、旅行社资深导游等经验丰富的行业专家作为兼职教授进行课程开发与专业教学工作，充分培养学生的职业操作技能与管理水平。专业与希尔顿、喜来登、悦榕庄、唐宫等多家国内外品牌酒店建立了校企合作关系，为学生实习、就业搭建良好的平台，毕业生供不应求。

就业方向：在高星级酒店、旅行社、旅游行政管理部门等单位从事行业管理与服务等工作。

主要课程：餐饮管理实务、调酒与酒吧管理、咖啡制作、前厅管理实务、茶艺、导游业务、客房管理实务、酒店服务礼仪、现代酒店业英语。

技能证书：酒店管理师、导游资格证、调酒师、茶艺师

教授谈专业：

胡爱娟（浙江经贸职业技术学院，教授）该专业是培养绅士和淑女的专业，我们培养出来的学生具有国际视野，英语应用能力强，综合素质高，职业形象佳，是适应国际品牌酒店和高星级酒店的管理与服务人才，同时，我们也注重培养学生导游等方面的技能，毕业生深受旅游企业的欢迎。

校友谈专业：

王城（宁波南苑五龙潭度假酒店，常务副总经理。2004届酒店管理专业毕业生）：“勿以善小而不为，勿以恶小而为之，细微之处见精神。”酒店人需拥有做小事的精神，才能产生做大事的气魄。酒店人需具备专注、执着、坚守、耐心、淡然、精细等品质，即东方色彩的“工匠精神”，不只是把工作当作养家糊口的手段，而是树立起对职业的敬畏、工作的执着、对产品的负责，精益求精，追求完美。