近年来本方向主持和完成了国家科技部国际合作项目、海洋863计划项目、国家科技支撑计划项目、省部级重大攻关和重点科研项目等多项，研究经费充裕；先后获得10余项省部级科技奖项，如“超市海洋食品精深加工技术研究及产业化”获2008年浙江省科学技术奖一等奖、“养殖大黄鱼保鲜、加工关键技术研究与产业化示范”获2012年教育部科技进步二等奖，获国家授权发明专利30余件，发表高水平SCI论文多篇。
本方向拥有国家海水鱼类加工技术研发分中心（杭州）、浙江省渔业科技创新服务平台水产品加工科技创新研发中心、浙江省水产品加工产业创新团队及浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室，已投资1500万元建立了具有国内一流、省内领先水平，既能开展水产品加工应用基础研究，又能进行中试与工程化开发的现代水产品加工研发平台。
近年来本方向主持和完成了国家科技部国际合作项目、海洋863计划项目、国家科技支撑计划项目、省部级重大攻关和重点科研项目等多项，研究经费充裕；先后获得10余项省部级科技奖项，如“超市海洋食品精深加工技术研究及产业化”获2008年浙江省科学技术奖一等奖、“养殖大黄鱼保鲜、加工关键技术研究与产业化示范”获2012年教育部科技进步二等奖，获国家授权发明专利30余件，发表高水平SCI论文多篇。
本方向拥有国家海水鱼类加工技术研发分中心（杭州）、浙江省渔业科技创新服务平台水产品加工科技创新研发中心、浙江省水产品加工产业创新团队及浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室，已投资1500万元建立了具有国内一流、省内领先水平，既能开展水产品加工应用基础研究，又能进行中试与工程化开发的现代水产品加工研发平台。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品加工技术（水产品加工方向）（中国安琪集团定向培养班） | 荆州职业技术学院 | -- | -- |
| 淡水养殖（特种水产品养殖方向） | 四川省生物科学技术学校（水产学校） | 3 | -- |
| 加工中心加工 | 江苏省溧阳市职业技术学校(溧阳市旅游学校) | -- | -- |
| 数控加工（加工中心） | 南京市金陵技工学校 | 3年 | -- |
| 数控加工（加工中心）-- | 如皋市江海技工学校 | 3+2 | -- |
| 数控加工（加工中心） | 广东省茂名市技工学校 | -- | -- |
2017年浙江工商大学学科博士点和研究方向水产品加工类似问题答案