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2017年中国海洋大学食品科学与工程学院博士学位研究生招生初试科目参考书目

2017年中国海洋大学食品科学与工程学院攻读博士学位研究生招生专业目录初试科目参考书目

技校网更新时间：2021-06-14 16:54:00 解决时间：2017-05-21 13:24

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五、初试科目参考书目

科目代码科目名称参考书目2056高级生物化学王镜岩等主编，生物化学，高教出版社，2002年第三版3131高级食品化学汪东风主编，高级食品化学，化学工业出版社，20093132食品安全性林洪主编，水产品安全性，中国轻工业出版社，2010版本3133水产品化学李兆杰主编，水产品化学，化学工业出版社，20073135水产食品学朱蓓薇、曾名湧主编，水产品加工工艺学，中国农业出版社，20113136海洋保健食品李八方主编，海洋保健食品，化学工业出版社，20093138海洋微生物工程牟海津主编，海洋微生物工程，中国海洋大学出版社，2016

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2017年中国海洋大学食品科学与工程学院博士学位研究生招生初试科目参考书目

五、初试科目参考书目科目代码科目名称参考书目2056高级生物化学王镜岩等主编，生物化学，高教出版社，2002年第三版3131高级食品化学汪东风主编，高级食品化学，化学工业出版社，20093132食品安全性林洪主编，水产品安全性，中国轻工业出版社，2010版本3133水产品化学李兆杰主编，水产品化学，化学工业出版社，20073135水产食品学朱蓓薇、曾名湧主编(阅读详细内容)

2017年中国海洋大学食品科学与工程学院博士学位研究生招生录取总成绩

四、录取总成绩录取总成绩=（初试总成绩÷3）×50%＋复试成绩×50%。录取总成绩=（初试总成绩÷3）×50%＋复试成绩×50%。(阅读详细内容)

2017年中国海洋大学食品科学与工程学院博士学位研究生招生学院简介

一、学院简介中国海洋大学食品科学与工程学院是我国食品科学领域（特别是水产品加工及贮藏工程）具品牌影响力和竞争力的高等学府之一，学科源远流长，是我国水产品贮藏与加工学科的诞生地，学科在1946年面向全国招收了第一届本科生。培养出我国第一位水产品加工及贮藏工程博士和博士后，也培养出第一位水产品加工及贮藏工程外国留学生博士。食品科学与工程学院设有食品科学与工程、生(阅读详细内容)

2017年中国海洋大学食品科学与工程学院博士学位研究生招生招生专业目录

二、招生专业目录联系电话：0532-82031639联系人：杜老师专业代码、名称及研究方向指导教师全日制拟招生人数非全日制拟招生人数初试考试科目083201食品科学6101食品化学汪东风薛长湖①1001英语②2056高级生物化学③3131高级食品化学02食品活性成分及其功能特性梁兴国张兰威①1001英语②2056高级生物化学③3131高级食品化学03食品安全(阅读详细内容)

2017年中国海洋大学食品科学与工程学院博士学位研究生招生复试成绩计算公式

2、复试成绩计算公式：复试成绩=业务考核成绩×80%+外国语考核成绩×20%。复试成绩、业务考核成绩和外国语考核成绩均采取满分百分制。复试成绩=业务考核成绩×80%+外国语考核成绩×20%。复试成绩、业务考核成绩和外国语考核成绩均采取满分百分制。(阅读详细内容)

2017年中国海洋大学食品科学与工程学院博士学位研究生招生复试方式和内容

三、复试方式和内容1、复试包括业务考核、外国语考核、综合素质考核、体检等内容。其中业务考核主要考察考生综合运用所学知识的能力，本学科前沿及新研究动态掌握情况以及是否具备博士生培养的潜能和综合素质。每位考生需准备10分钟左右的PPT汇报（包括个人学习与工作经历介绍、公开发表的文章与取得的科研成果、对所报考学科专业的认识以及今后的研究设想等）。外国语考核主要考察(阅读详细内容)

2020年中国海洋大学博士学位研究生招生专业目录食品科学与工程学院薛长湖联系方式：0532－82032468，xuech@ouc.edu.cn

2.薛长湖联系方式：0532-82032468，xuech@.cn研究方向：水产品化学、大宗海洋水产动物资源高效利用技术主要研究成果：系统研究了海参精深加工的化学和生物学基础；系统研究了鱿鱼高值化加工的基础理论。在研项目及经费：（1）863目标导向类课题：大宗海洋水产动物资源高效利用技术（2006AA09Z44），300万元；（2）自然科学基金(阅读详细内容)

2020年中国海洋大学博士学位研究生招生专业目录食品科学与工程学院招生专业目录

二、招生专业目录联系电话：0532-82031639联系人：杜老师专业代码、名称及研究方向指导教师全日制拟招生人数专业基础知识笔试科目083200食品科学与工程01食品化学薛长湖常耀光刘志清252225高级生物化学或2226高级食品化学或2227海洋微生物工程02食品活性成分及其功能特性梁兴国徐杰王国庆张兰威易华西侯虎刘志清03食品安全性林洪李振兴梁兴国04(阅读详细内容)

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