101、工艺美术（书法方向）
培养目标：参加2020年艺术类高考，为高校输送人才。
专业课程：经典碑帖临摹与创作、篆刻、书法史论知识、文字学、古代汉语、国画、线描、素描（暨南大学、广州美院、湖北美院、天津美院等学校加试）。文化课开设普通高中文科课程，
102、工艺美术（基础美术）
培养目标：参加2020年艺术类高考，为高校输送人才。
专业课程：素描、色彩、工笔、国画等专业课程，文化课开设普通高中课程。
103、音乐
培养目标：参加2020年艺术类高考，为高校输送人才。
专业课程：声乐、器乐、舞蹈、视唱、乐理等专业课程，文化课开设普通高中课程。
要求：五官端正，有音乐方面的爱好，中考成绩在中游及以上。
104、学前教育
培养目标：参加2020年春季高考，为高校输送人才。
专业课程：幼儿教育学、幼儿卫生学、幼儿心理学、幼儿手工、绘画、声乐、幼儿教师口语等专业课程，文化课开设语文、数学、英语。
105、美术设计与制作
培养目标：①、参加2020年艺术类高考，为高校输送人才。②、为招远市金基银业有限公司定向培养就业，既可从事专门的展览场所的设计工作，也可从事一般商业店铺的设计工作。
专业课程：开设Photoshop，包装设计，摄影，立体构成，平面构成，图形创意课程。文化课开设普通高中文科课程。
106、机电技术应用（职专处）
培养目标：参加2020年春季高考，为高校输送人才。
专业课程：电工基础、电子技术基础、电机与变压器、电力拖动、仪表与测量、机械制图、机械基础等专业课程，文化课开设语文、数学、英语。
107、会计电算化
培养目标：参加2020年春季高考，为高校输送人才。
专业课程：基础会计、财务会计、税收基础、统计基础知识、经济法律法规、财务管理等专业课程，文化课开设语文、数学、英语。
108、高分子材料加工工艺
培养目标：三二连读专业，三年后直接到威海职业学院就读专科。
专业课程：化工工艺、有机化工工艺学、无机化工工艺学、化工仪表与自动化、无机化学、有机化学、分析化学、化学实验技术基础等专业课程，文化课开设语文、数学、英语。
109、高分子材料加工工艺
培养目标：参加2020年春季高考，为高校输送人才。
专业课程：化工工艺、有机化工工艺学、无机化工工艺学、化工仪表与自动化、无机化学、有机化学、分析化学、化学实验技术基础等专业课程，文化课开设语文、数学、英语。
110、建筑工程施工
培养目标：参加2020年春季高考，为高校输送人才。
专业课程：建筑材料、土木工程识图、建筑力学、建筑构造、建筑施工组织与管理、建筑施工技术与机械等专业课程，文化课开设语文、数学、英语。
111、商品经营
培养目标：参加2020年春季高考，为高校输送人才。
专业课程：市场营销基础、推销实务、物流技术与实务、现代商务基础、国际贸易基础、电子商务基础等专业课程，文化课开设语文、数学、英语。
112、现代农艺技术
培养目标：参加2020年春季高考，为高校输送人才。
专业课程：植物生产与环境、农业生物技术、植物保护技术、农作物生产技术、农产品储藏与加工等专业课程，文化课开设语文、数学、英语。
113、高星级饭店运营与管理
培养目标：参加2020年春季高考，为高校输送人才。
专业课程：旅游心理学、旅游概论、礼貌礼节、烹饪营养与卫生、餐饮服务与管理、中式烹调技艺、导游业务等专业课程，文化课开设语文、数学、英语。
114、计算机应用与维修
培养目标：参加2020年天津职业技术师范大学单独招生高考，为天师输送人才。
专业课程：计算机基础教程、C语言程序设计等专业课程，文化课开设语文、数学、英语、物理。
115、电气自动化设备安装与维修
培养目标：参加2020年天津职业技术师范大学单独招生高考，为天师输送人才。
专业课程：电工基础、电子技术基础、电气设备与维修，文化课开设语文、数学、英语、物理。
116、机械装配
培养目标：参加2020年天津职业技术师范大学单独招生高考，为天师输送人才。文化课开设语文、数学、英语、物理。专业课开设机械基础及工艺等。
117、机电技术应用（技工处）
培养目标：培养既懂电工技术、电子技术、电气线路的安装与维修，又通机械制造，机械加工工艺的复合型技术人才。
专业课程：电工基础、电子技术基础、电工仪表与测量、电力拖动、电机与变压器、安全用电、可编程序控制器及应用、电气设备与维修、电工材料。
118、数控技术应用
培养目标：培养熟练掌握数控加工中心、数控车床和普通车床技术的技能人才。
专业课程：机械基础、机械制图、极限配合与测量基础、机械制造工艺基础、数控编程与加工技术、金属材料与热处理、电工基础、AUTOCAD计算机制图、车工工艺学。
119、焊接技术应用
培养目标：培养熟练掌握各种焊接技术的技能人才。
专业课程：机械基础、机械制图、电工学、金属材料与热处理、工程力学、焊接设计、焊接工艺、焊接检验。
120、汽车运用与维修
培养目标：培养熟练掌握汽车维修技术的技能人才。
专业课程：机械基础、机械制图、汽车构造、汽车修理与检测、汽车电气设备与维修、汽车材料、汽车故障排除与维护。
121、中餐烹饪与营养膳食（中式烹调）
培养目标：培养具有餐饮管理、烹调技术的烹调师。
专业课程：原料知识、成本核算、加工技术、烹调技术、食品营养与卫生、营养配餐、中式面点技艺。
122、中餐烹饪与营养膳食（中西式面点）
培养目标：培养具有餐饮管理、各种面点制作的面点师。
专业课程：原料知识、成本核算、加工技术、食品营养与卫生、营养配餐、面点概论、面点加工工艺、中式面点技艺、面点技术。
123、珠宝玉石加工与营销
培养目标：培养具有首饰加工、设计、营销技能的技能人才。
专业课程：美术基础、首饰设计、市场营销、贵金属材料与首饰制作、工业企业管理。
124、电子商务（淘宝方向）
培养目标：培养掌握电子商务基本理论和业务技能，具备一定的动手能力和实践能力，能从事淘宝电子商务的实际运作的人才。毕业生可到定向企业“雅恩科技有限公司”及其他电子商务企业从事运营管理、店铺美化、推广营销、仓储物流等技术岗位工作。
专业课程：电子商务基础与实践、商品拍摄与图片处理、网络营销、网店美工课程、物流与配送、电子商务结算与支付、网络技术应用、商务沟通与礼仪、Photoshop、Dreamweaver。
125、社会福利事业管理（护理）
培养目标：培养高等护理型人才，参加2020年春季高考，为高校输送人才。
专业课程：主要开设《护理学基础》《人体解剖学》《药物学基础》《病理学基础》《内科》《外科》《护理实训操作》等专业课程。文化课开设语文、数学、英语。
126、计算机应用
培养目标：参加2020年春季高考，为高校输送人才。
专业课程：主要开设《计算机组装与维修》《网页制作》《数据库》《计算机网络》《常用工具软件》《C语言》《网络搭建》等专业课程。文化课开设语文、数学、英语。
127、计算机动漫与游戏制作
培养目标：参加2020年春季高考，为高校输送人才。三年的在校学习，可以使学生掌握以下的专业技能：计算机的组装与维修，照片的剪裁与处理，网面的制作与维护，平面广告的设计与制作，影视小动画的制作，网站的建设与维护，小型网络的布线与设计等。
专业课程：主要开设《动漫美术基础》《《FLASH动画制作》《影视后期制作》《平面设计》《数字影音编辑与合成》《动态网页制作》等专业课程。
128、电子与信息技术
培养目标：参加2020年春季高考，为高校输送人才。高考本科录取率高。
专业课程：主要开设《电工基础》《电子技术基础》《电机与变压器》《电子拖动与控制》等专业课程。文化课开设语文、数学、英语。
129、采矿技术
培养目标：参加2020年春季对口（烟台黄金职业学院）高考。
专业课程：开设有《采矿技术》《采矿与选矿》《矿山安全》《机械基础》《电工基础》等课程。文化课开设语文、数学、英语。
130、高星级饭店运营与管理（高铁乘务方向）
由商鲲教育负责人才培养方案制定、课程设置、专业教材、跟踪指导。
131、机电技术应用（无人机制造与操控方向）
由商鲲教育负责人才培养方案制定、课程设置、专业教材、跟踪指导。
2017年烟台机械工程学校招生专业设置、培养目标和课程设置类似问题答案