2017年西藏农牧学院普高本专科食品科学学院

1.071002 生物技术（本科）

生物技术专业设立于2003年，重点围绕西藏药用植物资源开发利用形成了稳定的专业特色。该专业拥有西藏自治区藏药材首席专家兰小中教授领衔的教学团队，现有国家百千万人才“有突出贡献中青年专家”1名，国务院特殊津贴专家1名，西藏自治区学术技术带头人1名。建有西藏藏药材资源与开发利用创新平台、西藏农牧学院-西南大学药用植物联合研发中心、分子生物学实验室等现代化的教学科研实验室。近五年来，承担了国家科技部科技支撑计划、国家科技部农业成果转化、国家教育部重点项目、国家自然科学基金项目、自治区科技厅重大科技计划等各级各类项目30余项，先后发表论文100余篇，其中SCI论文20余篇，获国家专利10余项，参编教材专著3部，起草制定藏药材质量标准19项，获自治区科技进步二等奖1项。

人才培养目标：立足西藏经济社会发展需要，服务行业发展需求，按照“爱西藏、爱专业、厚基础、重实践、求创新”的要求，培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，能在医药、农业、林业、畜牧、生态、环保、园林等相关领域从事与生物技术相关的科研、生产、开发、检验和管理等工作的高素质应用型人才。本科学制四年，毕业后授予理学学士学位。

主要课程：植物学、植物生理学、生物化学、微生物学、动物学、分子生物学、细胞生物学、生化分析实验技术、植物基因工程、西藏药用植物栽培学等。

主要实践教学环节：设置植物学实习、生物化学综合实验、生物技术大实验、植物组织培养技术实习、生产实习等实践实验学时占全程教学总学时的33.1%，课内集中实践教学29周。

毕业生就业去向：毕业生能在医药、农业、林业、畜牧、生态、环保、园林等相关领域从事与生物技术相关的科研、生产、开发和管理等工作。成绩优秀者可通过免试推荐或考取硕士研究生进一步深造。

2.082701 食品科学与工程（本科）

食品科学与工程专业是依托于西藏自治区重点学科农产品加工与贮藏工程的校级特色专业，在青稞、牦牛、林下资源等特色农产品加工技术和产品研发方面特色鲜明。该专业拥有自治区级学科带头人罗章教授领衔的教学团队，专任教师中具有副教授以上职称教师占73%，师资队伍实力雄厚；建有2个自治区级重点实验室，5个校外教学实习基地，与中国农业大学建立了本科生联合培养、交流访学机制。近五来，承担了国家自然科学基金、国家863计划、自治区“十三五”重大科技专项、自治区科技支撑等省部级以上科研项目近20项，荣获国家科技进步二等奖1项，获国家专利7项，制定牦牛乳行业标准5项，在国际国内学术刊物上发表研究论文100余篇，出版专著和教材6部。

人才培养目标：按照“爱西藏、爱专业、厚基础、重实践、求创新”的要求，培养适应西藏食品行业发展需要，具备食品科学的基本理论、基本知识，系统掌握食品工程原理、食品保藏原理、农产品加工技术和农产品质量检验与品质控制等方面的基本知识及技能，能在质监、工商、出入境检验检疫、海关、卫生防疫机构、科研院所等部门及相关企业工作，从事产品研发、生产、管理等工作的高素质应用型人才。本科学制四年，毕业后授予农学学士学位。

主要课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品理化分析、食品营养学与卫生学、食品工程原理、食品保藏原理、食品工艺学、食品机械与设备等。

主要实践教学环节：主要围绕高原特色农产品加工技术与贮藏开设课程实习、综合实习、科研实训等实践学时占全学程教学总学时的38.2%，课内集中实践教学30周。

毕业生就业去向：毕业生能在质监、工商、出入境检验检疫、海关、卫生防疫机构、科研院所、国内外认证机构等部门及相关企业从事产品研发、生产、检测、监督管理等工作。成绩优秀者可通过免试推荐或考取硕士研究生进一步深造。

3.082702 食品质量与安全（本科）

“民以食为天、食以安为先”。食品质量与安全专业以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理。食品质量与安全专业2012年设立，紧密联系西藏实际，专注于青稞、牦牛乳肉、林下资源及农产品质量安全监控与检测领域的理论和实践教学，配备有LC-MS、GC-MS、FTIR、质构仪等高精尖检测设备，形成了以学生为中心，宽口径，重实践的创新型人才培养模式。本专业设立以来，承担了国家、自治区食品质量与安全领域的科研项目10余项，发表研究论文20余篇，获国家专利3项。

人才培养目标：按照“爱西藏、爱专业、厚基础、重实践、求创新”的要求，培养适应西藏食品行业发展需求，掌握食品卫生分析检测、食品质量安全控制、食品生产技术管理、食品安全科学研究的基本知识及技能，能在质监、工商、出入境检验检疫、海关、卫生防疫机构、科研院所等部门及相应企业工作，从事检测、监督、研究、管理等工作的高素质应用型人才。本科学制四年，毕业后授予工学学士学位。

主要课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生学、食品毒理学、食品安全学、食品质量管理学、食品理化分析技术、现代仪器分析等。

主要实践教学环节：主要围绕高原特色农产品和林下资源质量控制及检测设置课程实习、综合实习、科研实训等实践学时占全学程教学总学时的30.0%，课内集中实践教学30周。

毕业生就业去向：毕业生能在质监、工商、出入境检验检疫、海关、卫生防疫机构、科研院所、国内外认证机构等部门及相应企业从事检测、监督、研究、管理等工作。成绩优秀者可通过免试推荐或考取硕士研究生进一步深造。

答案来源于:2017年西藏农牧学院普高招生简章本专科简介