该大类包括：食品科学与工程、食品质量与安全两个本科专业。
培养目标：培养具有食品工程、食品技术、食品检测、食品安全等方面的基本知识与基本技能，能在食品工程领域从事食品生产技术管理、发酵工程、品质控制、产品开发、工程设计等方面工作的高级应用型人才。
专业特色：本类专业以学院实验室管理为契机，积极开展大学生创新创业活动。鼓励并支持学生校内创业，其中的“美拉德烘焙协会”利用校内生产平台已研发出多款产品，并依托校内局域网建立了校园网上交易平台，学生在校园内实现创业梦想；学院与今麦郎、康师傅、正大食品等知名企业签署产学研合作办学协议，企业接收学生顶岗实习，学生毕业后可选择进入这些企业成为企业正式员工，实现了学校培养与企业需求的零距离对接。
就业面向：
（1）食品科学与工程专业毕业生可从事食品生产、加工、流通以及相关的食品质量监督、食品安全管理等部门，从事产品开发与生产、过程管理、食品加工、工程设计、品质控制、产品销售和检验等方面工作。毕业生供给量与企业招聘需求为1∶5，学院已与多家著名食品企事业单位建立稳定的毕业生供需关系。
（2）食品质量与安全专业毕业生在食品行业内主要从事食品生产技术管理、产品开发及食品质量与安全检测、监控、监督、管理等方面工作。学院已与多家著名食品企事业单位建立稳定合作关系，本专业是食品药品监督管理局、质量技术监督局、疾病预防控制中心等食品检测部门招收人员的指定专业。
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| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品科学与工程 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
| 食品科学与工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 安徽省宿州幼儿师范学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 滁州学院 | 四年 | -- |
2017年沈阳工学院生命工程学院招生食品科学与工程类类似问题答案