1. 蛋白质化学
考试内容
l 蛋白质的化学组成，20种氨基酸的简写符号
l 氨基酸的理化性质及化学反应
l 蛋白质分子的结构（一级、二级、高级结构的概念及形式）
l 蛋白质一级结构测定的一般步骤
l 蛋白质的理化性质及分离纯化和纯度鉴定的方法
l 蛋白质的变性作用
l 蛋白质结构与功能的关系考试要求
l 了解氨基酸、肽的分类
l 理解氨基酸的通式与结构
l 理解蛋白质二级和三级结构的类型及特点，四级结构的概念及亚基
l 掌握氨基酸与蛋白质的物理性质和化学性质
l 掌握肽键的特点
l 掌握蛋白质的变性作用
l 掌握目前蛋白质一级结构的测定方法
l 掌握蛋白质结构与功能的关系
2. 核酸化学
考试内容
l 核酸的基本化学组成及分类
l 核苷酸的结构
l DNA和RNA一级结构的概念和二级结构要特点；DNA的三级结构
l RNA的分类及各类RNA的生物学功能
l 核酸的主要理化特性
l 核酸的研究方法
考试要求
l 全面了解核酸的组成、结构、结构单位以及掌握核酸的性质
l 全面了解核苷酸组成、结构、结构单位以及掌握核苷酸的性质
l 掌握microRNA的序列结构特点及其研究现状
l 掌握DNA的二级结构模型和核酸杂交技术
3. 糖类结构与功能
考试内容
l 糖的主要分类及其各自的代表
l 糖聚合物及其代表和它们的生物学功能
l 糖链和糖蛋白的生物活性考试要求
l 理解旋光异构
l 掌握糖的概念及其分类
l 掌握糖类的元素组成、化学本质及生物学功用
l 掌握单糖、二糖、寡糖和多糖的结构和性质
l 掌握糖的鉴定原理
4. 脂质与生物膜
考试内容
l 生物体内脂质的分类，其代表脂及各自特点
l 甘油脂、磷脂以及脂肪酸特性。油脂和甘油磷脂的结构与性质
l 血浆脂蛋白的分类及其结构与功能
l 生物膜的化学组成和结构，“流体镶嵌模型”的要点考试要求
l 了解脂质的类别、功能
l 熟悉重要脂肪酸、重要磷脂的结构
l 掌握甘油脂、磷脂的通式以及脂肪酸的特性
l 掌握油脂和甘油磷脂的结构与性质
l 掌握脂蛋白的生理功用
5. 酶学
考试内容
l 酶催化作用特点
l 酶的作用机理
l 影响酶促反应的因素（米氏方程的推导）
l 酶的提纯与活力鉴定的基本方法
l 熟悉酶的国际分类和命名
l 抗体酶、核酶和固定化酶的基本概念和应用考试要求
l 了解酶的概念
l 了解酶的分离提纯基本方法
l 熟悉酶的国际分类（第一、二级分类）
l 了解特殊酶，如溶菌酶、丝氨酸蛋白酶催化反应机制
l 掌握酶活力概念、米氏方程以及酶活力的测定方法
l 掌握核酶和抗体酶的基本概念
l 掌握固定化酶的方法和应用
l 掌握酶活性调节的因素、酶的作用机制（别构酶的结构特点和性质）
6. 维生素和辅酶
考试内容
l 维生素的分类及性质
l 各种维生素的活性形式、生理功能考试要求
l 了解水溶性维生素的结构特点、生理功能和缺乏病
l 了解脂溶性维生素的结构特点和功能
7. 激素
考试内容
l 激素的分类
l 激素的化学本质；激素的合成与分泌
l 常见激素的结构和功能（甲状腺素、肾上腺素、胰岛素、胰高血糖素）
l 激素作用机理考试要求
l 了解激素的类型、特点
l 了解常见激素的结构和功能
l 理解激素的化学本质和作用机制
l 理解第二信使学说
8. 新陈代谢和生物能学
考试内容
l 新陈代谢的概念、类型及其特点
l ATP与高能磷酸化合物
l ATP的生物学功能
l 电子传递过程与ATP的生成
l 呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序考试要求
l 了解高能磷酸化合物的概念和种类
l 理解新陈代谢的概念、类型及其特点
l 理解ATP的生物学功能
l 掌握呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序
l 掌握氧化磷酸化偶联机制
9. 糖的分解代谢和合成代谢
考试内容
l 糖的代谢途径，包括物质代谢、能量代谢和有关的酶
l 糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位和过程
l 糖异生作用的概念、场所、原料及主要途径
l 糖原合成作用的概念、反应步骤及限速酶
l 糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧和三羧酸循环的反应过程及催化反应的关键酶
l 光合作用的概况
l 光呼吸和C4途径考试要求
l 了解糖的各种代谢途径，包括物质代谢、能量代谢和酶的作用
l 了解糖原合成作用的概念、反应步骤及限速酶
l 了解光合作用的总过程
l 了解单糖、蔗糖和淀粉的形成过程
l 理解糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位和过程
l 理解光反应过程和暗反应过程
l 掌握糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧和三羧酸循环的途径及其限速酶调控位点
l 掌握磷酸戊糖途径、限速酶调控位点及其生理意义
10. 脂类的代谢与合成
考试内容
l 脂肪动员的概念、限速酶；甘油代谢
l 脂肪酸的 -氧化过程及其能量的计算
l 酮体的生成和利用
l 胆固醇合成的部位、原料及胆固醇的转化及排泄
l 血脂及血浆脂蛋白考试要求
l 了解甘油代谢：甘油的来源合去路，甘油的激活
l 了解脂类的消化、吸收及血浆脂蛋白
l 了解磷脂和胆固醇的代谢
l 理解脂肪酸的生物合成途径
l 理解脂肪动员的概念、各级脂肪酶的作用、限速酶
l 掌握脂肪酸β－氧化过程及能量生成的计算
l 掌握脂肪的合成代谢