2017年四川省普通高校职教师资和高职班对口招生职业技能考试大纲（旅游服务一类）第一部分专业知识（应知）

(一)考试科目与分值比例

旅游概论 约占35%

中国旅游地理 约占35%

餐饮服务与管理 约占30%

旅游概论 约占35%

中国旅游地理 约占35%

餐饮服务与管理 约占30%

（二）试卷结构及分值比例

单项选择题 约占50%

多项选择题 约占20%

判断题 约占30%

单项选择题 约占50%

多项选择题 约占20%

判断题 约占30%

（三）考试范围及要求

对知识的要求按“了解、理解、掌握、运用”四个等级划分。

【旅游概论】

对知识的要求按“了解、理解、掌握、运用”四个等级划分。

【旅游概论】

1.旅游概述

（1）了解旅游产生的过程；

（2）掌握旅游的定义；

（3）理解旅游与旅行、游览之间的联系和区别；

（4）掌握旅游的属性、特点和类型；

（5）掌握旅游组织。

2.旅游简史

（1）了解世界和我国旅游、旅游业不同历史阶段的特征。掌握中国旅游业诞生的标志；

（2）掌握现代旅游和旅游业迅速发展的根本原因；

（3）了解我国近代旅游业诞生的历史背景；

（4）明确中国旅游业诞生的标志；

（5）掌握我国现代旅游业发展的各阶段的特点。

3.旅游活动的基本要素

（1）掌握旅游活动的基本构成要素；

（2）掌握旅游者的概念及形成条件；

（3）掌握旅游资源的概念、类型及主题公园的概念；

（4）掌握旅游资源的开发与保护；

（5）掌握旅游业的定义、性质、特点；

（6）掌握旅游业的影响与作用。

4.旅游业的构成

（1）了解旅游业的构成；

（2）掌握旅行社、旅行社质量保证金、旅游交通、旅游饭店的概念及相应的类型划分；

（3）掌握旅游景区、旅游购物品、旅游娱乐的概念，了解其相应的类型划分；

（4）了解旅游饭店的等级划分；

（5）理解旅行社、旅游交通、旅游购物、旅游娱乐业等在旅游业中的重要作用；

（6）理解旅游者对旅游业的基本要求、旅游者对饭店的要求。

5.旅游市场

（1）掌握旅游市场、旅游市场细分的概念；

（2）掌握旅游市场形成的条件；

（3）掌握旅游者的流动规律；

（4）理解旅游市场的细分标准；

（5）熟悉我国旅游市场的内容及构成情况；

（6）掌握全面提升我国国内旅游市场的原因及其措施。

6.生态旅游与可持续发展

（1）掌握生态旅游的概念及特点；

（2）掌握生态旅游资源的概念及类型；

（3）理解生态旅游发展的原因及原则；

（4）掌握旅游可持续发展的概念，理解生态旅游的意义；

（5）掌握旅游可持续发展的目标、途径、方法、措施。

7.旅游业的发展趋势

（1）掌握世界和我国旅游业的发展趋势；

（2）掌握我国旅游业的发展趋势；

（3）掌握推进我国旅游业转型升级的主要措施；

（4）理解发展我国区域旅游的意义；

（5）了解大中华旅游圈的概念及形成的条件；

（6）掌握假日旅游的概念，掌握假日旅游存在和发展的原因及主要的特点。

【中国旅游地理】

【中国旅游地理】

1.绪论

（1）了解旅游地理学科概念及性质；

（2）了解旅游地理学的形成和发展；

（3）了解旅游地理学研究的主要内容及对象；

（4）了解学习中国旅游地理的目的及方法；

（5）理解旅游地理学研究的现实意义。

2.中国旅游资源概述

（1）旅游资源概述

①了解旅游资源的概念及分类；

②掌握旅游资源的特点。

本节内容与《旅游概论》知识点重复，故不作《旅游地理》考试要求。

本节内容与《旅游概论》知识点重复，故不作《旅游地理》考试要求。

（2）中国旅游资源的地理背景及特征

①了解中国的位置、疆域和邻国；

②了解人口和民族；了解水体概况及特征；了解气候特征；了解生物特征；

③理解地貌概况及特征。

（3）中国自然旅游资源

①了解水体旅游资源种类及代表景观（江河、湖泊、泉水、瀑布、海滨）；

②了解大气与天象旅游资源的类型和佳观景点；

③了解生物旅游资源种类；

④理解地貌旅游资源种类及代表景点（特殊地貌旅游资源及五岳和四大佛教名山）；

⑤理解大气旅游资源中雾凇、佛光及蜃景的形成原因。

（4）中国人文旅游资源

①了解古都名城，我国的七大古都；

②了解文物遗址的类型；

③古代建筑——理解古代建筑的特征；掌握古代建筑的等级；了解宫殿建筑、礼制建筑、楼阁建筑及典型代表；

④古代工程——理解军事工程长城的修建及意义；理解都江堰的意义；理解新疆坎儿井及其意义；了解其它古代工程；

⑤帝王陵墓——理解不同时期帝王陵墓的形式及代表；

⑥古典园林——理解古典园林的概念、发展及主要特征；了解我国古典园林分类及著名古典园林；

⑦宗教古迹

A、佛教——了解佛教概述；了解我国著名佛教古迹（石窟、寺庙、佛塔）；

B、基督教——了解基督教概述及我国著名教堂；

C、伊斯兰教——了解伊斯兰教概述及我国著名清真寺；

D、道教——了解道教概述及我国著名道教宫观；

A、佛教——了解佛教概述；了解我国著名佛教古迹（石窟、寺庙、佛塔）；

B、基督教——了解基督教概述及我国著名教堂；

C、伊斯兰教——了解伊斯兰教概述及我国著名清真寺；

D、道教——了解道教概述及我国著名道教宫观；

⑧风土民情——了解少数民族风土民情、我国传统民间节日；理解中国画艺术特点；了解戏剧艺术及书法艺术；

⑨了解风物特产、风味佳肴、中国名酒、中国名茶；

本知识点内容与《餐饮服务与管理》知识点重复，故不作《旅游地理》考试要求。

本知识点内容与《餐饮服务与管理》知识点重复，故不作《旅游地理》考试要求。

⑩了解现代景观（博物馆及主题公园）。

3.旅游资源赏析

本章节内容与《旅游概论》知识点重复，故不作《旅游地理》考试要求。

本章节内容与《旅游概论》知识点重复，故不作《旅游地理》考试要求。

4.中国旅游交通客源地理

本章节内容与《旅游概论》知识点重复，故不作《旅游地理》考试要求。

本章节内容与《旅游概论》知识点重复，故不作《旅游地理》考试要求。

5.中国旅游交通与旅游路线

本章节内容与《旅游概论》知识点重复，故不作《旅游地理》考试要求。

本章节内容与《旅游概论》知识点重复，故不作《旅游地理》考试要求。

6.旅游资源开发与旅游环境保护

（1）了解旅游资源开发的定义及条件；掌握旅游资源开发的原则；理解旅游资源开发形式；

（2）掌握目前我国旅游业面临的主要环境问题、产生的原因；掌握旅游环境的保护措施。

7.旅游信息及旅游地理

本章节内容不作考试要求。

本章节内容不作考试要求。

8.中国旅游区划

本章节内容不作考试要求。

本章节内容不作考试要求。

9.东北旅游区

（1）概述

①了解东北旅游区旅游地理环境；

②掌握东北旅游区旅游资源特征。

（2）黑龙江省