2017年清远职业技术学院自主招生考试旅游管理专业考试大纲面向中职考试内容

（一）酒店管理知识模块

1、服务礼仪知识

公共和酒店形象礼仪的基本要求和规范；交谈礼仪与电话礼仪的基本要求和规范；接待礼仪的要求和规范；对客服务礼仪的基本要求和规范。

公共和酒店形象礼仪的基本要求和规范；交谈礼仪与电话礼仪的基本要求和规范；接待礼仪的要求和规范；对客服务礼仪的基本要求和规范。

2、酒店房务知识

酒店的内涵和类型；酒店的星级划分；前厅部、客房部的主要任务、地位和作用；前厅部、客房部的工作特点、工作规范、岗位职责、工作程序；投诉和应急处理等。

酒店的内涵和类型；酒店的星级划分；前厅部、客房部的主要任务、地位和作用；前厅部、客房部的工作特点、工作规范、岗位职责、工作程序；投诉和应急处理等。

3、酒店餐饮知识

餐饮部的主要任务、地位、作用；餐饮产品和服务的特点；餐饮部的组织结构和岗位职责；餐饮服务知识和技能；餐饮投诉和应急处理等。

餐饮部的主要任务、地位、作用；餐饮产品和服务的特点；餐饮部的组织结构和岗位职责；餐饮服务知识和技能；餐饮投诉和应急处理等。

（二）旅行社与景区知识模块

1、旅游概论

2、中国文史常识（如中国朝代更替、王臣称谓、科考制度、楹联诗词等）

3、中国宗教、民族与民俗

4、中国饮食文化与风物特产

5、中国主要旅游景观