（一）核酸的化学
1、DNA分子结构
①DNA分子一级结构
②DNA分子二级结构
3、RNA的分子结构
①tRNA的分子结构
②mRNA的分子结构
③rRNA的分子结构
4、核酸的重要理化性质
①解离
②紫外吸收特性
③变性复性
④分子杂交
⑤沉降特性
（二）蛋白质化学
1、蛋白质的基本结构单位—氨基酸
2、肽
①肽的概念
②性质
③天然活性肽
3、蛋白质的分子结构
①蛋白质的一级结构
②蛋白质的二四级结构
③蛋白质的三级结构
④蛋白质的四级结构
4、蛋白质结构与功能的关系
①血红蛋白
②肌红蛋白
5、蛋白质重要的理化性质
①两性电离与等电点；
②胶体性质
③沉淀反应
④变性
⑤呈色反应
（三）酶
1、酶的概念及作用特点
2、酶的分类与命名
3、酶的结构与功能的关系
①活性中心和必需基团的概念
②别构效应
③同工酶
④酶原激活
4、酶作用的机理
①酶作用的中间产物学说
②专一性机理与高效率有关的因素
5、 酶促反应的动力学
①酶促反应速度的测定及酶活力
②影响酶反应速度的因素
6、维生素和辅酶
①水溶性维生素
②脂溶性维生素。
（四）生物膜的结构与功能
1、 生物膜的化学组成
①膜脂
②膜蛋白
③膜糖
2、生物膜的分子结构及特征
①单位膜模型
②流动镶嵌模型
③其它模型简介
3、生物膜的功能
①物质运输
②能量转化
③信息传递
（五）糖代谢
1、多糖和低聚糖的酶促降解
2、糖的分解代谢
①糖酵解
② 三羧酸循环
③ 磷酸戊糖途径
④乙醛酸循环
3、糖的合成代谢
①单糖的生物合成
②多糖的生物合成
（六）生物氧化
1、生物氧化概念
2、呼吸链
①概念
②组成
③典型呼吸链
3、氧化磷酸化作用
①P/O比
②ATP形成部位
③偶联机理
④抑制剂和解偶联剂
⑤线粒体的穿梭系统
（七）脂类的代谢
1、生物体内的脂类简介
①单纯脂类
②复合脂类
③非皂化脂类
2、脂肪的分解代谢
① 三酰甘油的水解
② 甘油的转化
③ 脂肪酸的分解代谢
3、脂肪的合成代谢
①磷酸甘油的生物合成
② 脂肪酸的生物合成
③ 三酰甘油的合成
（八）蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢
1、蛋白质的酶促降解
①有关肽酶
②蛋白质酶作用特点简介
2、氨其酸的降酸与转化
① 脱氨基作用