学院以服务社会需求为导向，根据经济社会发展需要和自治区产业结构设置专业课程，重点培养葡萄与葡萄酒产业和生态文明建设紧缺型人才。现已形成了葡萄与葡萄酒工程、防沙治沙工程、园林技术等特色专业为主，林业技术、工程测量技术、园艺技术等多个常设专业的中职与高职两个层次相辅相成的专业结构体系。
近年来，学院积极探索教改新路，稳步推进教学改革，不断提高教学质量。强化了学生专业综合素质和实际动手能力，初步形成了“专业开发市场化、课程设置实用化、实训操作企业化、理论实训一体化”的教学特色。
答案来源于:2017年宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院招生简章
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