本专业为学院重点建设专业，注重培养学生的综合能力，突出工学交替的教学模式，增强学生职业技能和就业能力，从而促使课程体系与行业发展同步，使学生一毕业即能上岗。本专业下设食品检测、食品营养与保健两个方向，现有专任教师9名，企业兼职教师7名，都具有丰富的企业实践经验。专任教师中有一名食品检验工高级技师，7名技师。本专业现设有“仁源订单班”、“铭基订单班”，分别为广州仁源集团、深圳铭基食品有限公司定向培养人才；同时，企业面向本专业学生分别设有“仁源奖助学金”、“铭基奖助学金”，资助部分品学兼优的贫困生全额学费，助其顺利完成学业。近年来本专业毕业生的主要就业单位包括广州仁源集团、海天味业、伊利乳业、喜之郎食品有限公司、双汇食品有限公司等大型食品企业。
培养目标：1、培养能够在食品加工、流通和消费领域从事食品分析检测、卫生检验、质量管理、营养指导等工作的高素质技能应用型人才。2、培养能够在社区营养及食品安全领域从事营养指导、食品营养开发与设计、保健品营销以及食品卫生监督、检验和管理等方面工作的高素质技能应用型人才。
课程体系：无机与分析化学、食品化学、食品加工技术、食品感官检验、食品仪器分析、食品微生物检测技术、食品理化检验、食品营养学、食品生产品控技术、食品营养与教育、营养与疾病预防、营养配餐与评价、中医养生与保健、食品市场营销、功能性食品、食品检验技术、食品安全与质量控制、专业生产实习、专业顶岗实习等。
就业面向：1、毕业生主要在食品加工企业、食品检验相关机构、食品质量监督管理部门等企、事业单位从事食品原辅材料、半成品、成品的检验与卫生检验，食品营养指导等工作。2、毕业生主要面向食品餐饮业、健康行业、食品质量监督管理部门、食品安全与卫生检测企、事业单位从事公共营养师、保健品营销、食品安全监督、食品检测等工作。
（入学后可选可选食品分析与检测或食品营养与保健方向）
2017年茂名职业技术学院化学工程系学业水平考试录取招生精细化工技术专业类似问题答案