2017年茂名职业技术学院化学工程系学业水平考试录取招生食品加工技术专业

本专业是在食品营养与检测专业的基础上，于2015年申报开设的。专业建设与本地的烘焙企业合作，注重培养学生的综合能力，突出工学交替的教学模式，增强学生职业技能和就业能力。本专业贫困生同样享受企业设的“仁源奖助学金”、“铭基奖助学金”，资助全额学费，助其顺利完成学业。

培养目标：培养适应烘焙行业发展，具有敬业精神和责任感，在德、智、体、美、劳方面全面发展，具有良好的职业道德和职业技能，能适应现代焙烤食品加工企业，从事焙烤食品制作、营养分析检测、店面管理、企业管理、产品研发的高素质、强技能应用型人才和创业者。

课程体系：食品化学、食品营养与卫生、食品工程单元操作、烘焙食品加工技术、西点装饰技术、中式糕点制作技术、食品安全与质量控制、店面营销技术、烘焙新产品研发、食品检验技术、专业生产实习、专业顶岗实习等。

就业面向：毕业生主要面向烘焙食品加工行业、健康行业、食品安全与卫生检测的企、事业单位从事西点师、公共营养师、食品安全监督、食品检验与质量控制等工作；也可在连锁食品企业从事店长经营与管理工作岗位。

（入学后可选烘焙加工技术方向）