[专业前景]
2016年我国餐饮业收入35799亿元，餐饮业的飞速发展，亟需大批的高素质、专业技能强的厨师人才，这给烹饪专业的学生提供了广大的就业市场。
[主修课程]
烹饪原料知识与营养卫生、基础厨房、餐饮成本核算、现代餐饮经营管理基础、配送与加工、炉台实战技艺、食品雕刻与围边、中式.面点制作、西餐西点技能等。该专业现有热菜演示室、热菜操作室、冷拼室、刀工室、面点室等专用实训室共5个。
[发展方向]
该专业毕业生主要从事各类餐饮企业烹饪制作、营养配膳的工作。
答案来源于:2017年海盐县理工学校秋季招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪与营养膳食 | 太谷职业中学校 | 三 | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 汕头市潮阳区职业技术学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 北京市商务管理学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 福州旅游职业中专学校 | 中餐烹调 中式面点制作 | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 珠海曾正理工学校 珠海市南屏中学 | -- | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 山东省潍坊商校- 山东省潍坊商业学校 | -- | -- |
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