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2017年湖北三峡职业技术学院茶艺与茶叶营销专业单招内质感官品质评定

2017年湖北三峡职业技术学院茶艺与茶叶营销专业单招考试大纲内质感官品质评定
技校网 更新时间:2021-09-18 03:10:00 解决时间:2017-05-22 13:23

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(三)内质感官品质评定

1.能按操作规程要求进行匀样、称样,并按编码顺序置入评茶杯中。

2、能掌握正确的冲泡时间、水温、杯碗容量、茶水比例。

3、能掌握正确的嗅香气和尝滋味的方法,能辨别琛、霉、异等不正常气味。

4、能区别汤色的深浅、明暗、清浊。

5、能掌握叶底的评定方法,能辨别叶张的老嫩、匀杂、色泽。

  ??????????? 2017-05-22 13:23

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