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2017年东莞职业技术学院自主招生酒店管理专业综合理论和专业技能考试大纲（中职）餐饮服务技能（70分）

2017年东莞职业技术学院自主招生酒店管理专业综合理论和专业技能考试大纲（中职）餐饮服务技能（70分）

技校网更新时间：2021-06-17 09:54:00 解决时间：2019-03-03 17:00

满意答案

（三）餐饮服务技能（70分）

【要求】能熟练进行中餐餐前准备，6分钟内完成。

【内容】中餐摆台

中餐摆台，摆4个位。包括铺台布，拉椅，摆骨碟、汤碗、汤匙、味碟、筷架、筷子、牙签、长把匙羹、餐巾折花、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯等。

技校网数据中心 2019-03-03 17:00

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