2017年北京美食园餐饮培训学校熟食卤肉培训《乡巴佬熟食系列》

1、乡巴佬熟食百年老汤和卤水的制作工艺流程及祖传秘方系列;

2、乡巴佬扒鸡、鸡腿、鸡爪、鸡翅、鸡头、鸡肝、鸡脖、鸡胗等系列；

3、乡巴佬熏鸡、熏鸭、熏猪头肉、熏五花肉等系列

4、乡巴佬酱猪肉、五花肉、猪蹄、肘子、排骨等系列；

5、乡巴佬麻辣鸭脖、麻辣鸭掌、麻辣鸭翅、鸭心、鸭头、鸭胗、鸭肠、鸭腿、鸭翅、鸡爪、鸡头等系列；

6、乡巴佬童子鸡、鸡腿、鸡翅等系列；

7、乡巴佬卤素菜、卤海带、卤腐竹、豆筋、卤千张、卤香干等系列

8、乡巴佬卤鸡蛋等系列。