培养目标：食品营养与检测专业是教育部批准的国家示范重点建设辐射专业，本专业实训基地是国家级和北京市示范性高职实训基地。本专业培养具有食品标准化生产加工、食品检测、食品营养与配餐、食品质量管理等基本理论知识和实践操作技能，能够在食品生产企业、餐饮经营企业、食品科研企事业单位、医院营养科等部门从事食品生产和分析检测、保健食品研发和功能因子检测、食品营养指导、食品营养配餐、食品生产管理等工作的高素质技术技能型人才。
主要课程：无机与分析化学、微生物技术、生物化学实用技术、仪器分析、食品理化检测、食品生物检测、食品添加剂应用技术、食品加工技术、食品质量管理、食品营养与配餐、功能性食品、食品营销、食品加工与检测综合大实训等。
职业证书：食品检验工、公共营养师、微生物发酵工等。
就业方向：毕业生可在大中型食品集团公司、餐饮企业、学校、宾馆和大型超市等单位从事食品检测、食品营养与配餐设计、食品加工、食品安全与品质控制、食品营销等工作；还可在分析测试中心、海关和卫生监督管理单位从事食品质量分析检测和监督工作；也可到食品科研企事业单位和生物公司从事功能性食品研发工作。每年还可为有志愿的学生提供专升本及赴国外学习深造机会，本专业已与台湾明道大学、韩国朝鲜大学、新西兰怀卡托理工学院和英国哈伯亚当斯大学等院校签订合作协议，在达到上述院校入学条件情况下，根据自愿原则，可到台湾明道大学进行交流学习，可进入朝鲜大学、怀卡托理工学院和哈珀亚当斯大学进行本科和硕士研究生学习。
2017年北京电子科技职业学院普通高考专科自主0107食品营养与检测59食品药品与粮食大类类似问题答案