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2016年仲恺农业工程学院本科插班生微生物学复习课程简介

2016年仲恺农业工程学院本科插班生《微生物学》复习大纲课程简介

技校网更新时间：2021-06-24 21:34:00 解决时间：2018-03-26 02:38

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二、课程简介

《微生物学》是食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等相关专业的专业基础课程，通过课堂教学和实验，学生应初步掌握细菌、真菌、病毒等主要类型微生物的形态结构、营养、生理、代谢等方面的基础知识，以及微生物学在食品工业中应用的基本原理和方法，微生物引起食品污染的途径，引起腐败变质的环境影响因素，检测和控制食品中有害微生物活动的方法。为后续课程的学习打下必要的专业基础知识。

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