第二节代谢调节控制酶的定位、酶原激活、酶的反馈调节、酶分子解离与聚合调节、共价修饰与级联放大、辅因子的调节、原核生物基因表达调控（乳糖操纵子、色氨酸操纵子）、真核生物基因表达调控（基因组结构特点、调控特点、基因转录的激活调节）、激素的种类和功能、激素对代谢的调节。指定参考教材：谢达平主编，《食品生物化学》（第一版），北京，中国农业出版社，2004年(阅读详细内容)

2016年仲恺农业工程学院本科插班生生物化学复习第一节氨基酸的分解代谢

第一节氨基酸的分解代谢氧化脱氨基、转氨基作用、联合脱氨基作用、脱羧作用、氨的转运、氨的代谢（尿素循环）、α酮酸的转化（与三羧酸循环的联系）、生酮氨基酸、生糖氨基酸、CO2的代谢、个别氨基酸的代谢（一碳单位、一碳单位载体、含硫氨基酸）。(阅读详细内容)

2016年仲恺农业工程学院本科插班生生物化学复习第四节核苷酸的合成代谢

第四节核苷酸的合成代谢嘌呤核糖核苷酸的合成（从头合成途径、补救合成途径）、嘧啶核糖核苷酸的合成（从头合成途径、补救合成途径）、脱氧核糖核苷酸的合成（核糖核苷酸还原酶、硫氧还蛋白及其还原酶）、核苷二磷酸和核苷三磷酸的合成。(阅读详细内容)

2016年仲恺农业工程学院本科插班生生物化学复习第一节物质代谢的相互关系

第一节物质代谢的相互关系糖代谢与脂代谢的关系、糖代谢与蛋白质代谢的关系、脂代谢与蛋白质代谢的关系、核酸代谢与糖、脂及蛋白质代谢的关系。(阅读详细内容)

2016年仲恺农业工程学院本科插班生生物化学复习第五节脂类代谢的调节

第五节脂类代谢的调节脂肪组织、肝和肝外组织中脂肪的转运与代谢情况，激素对脂类代谢的调节（脂肪动员激素、抑脂解激素）、脂肪酸分解的调节、脂肪酸的合成调节。(阅读详细内容)

2016年仲恺农业工程学院本科插班生生物化学复习第二节酶的催化作用机理

第二节酶的催化作用机理酶的活性中性的作用、构成、诱导契合学说、中间产物学说、酶催化高效的机理（邻近效应、定向效应、底物分子产生张力和变形、酸碱催化、共价催化、酶活性中性是低介电区域）、酶原激活的概念。(阅读详细内容)

2016年仲恺农业工程学院本科插班生生物化学复习第二节氨基酸与肽

第二节氨基酸与肽氨基酸的结构、氨基酸的分类（非极性、极性不带电荷、酸性、碱性）、氨基酸的物理性质（色泽、溶解度、熔点、味道、紫外吸收特性）、氨基酸的化学性质（等电点、与甲醛反应、与亚硝酸反应、茚三酮反应、桑格反应、艾德曼反应）、肽的结构与命名、多肽的性质（水解、消旋、颜色反应）(阅读详细内容)

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2016年仲恺农业工程学院本科插班生生物化学复习第二节代谢调节控制

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