已解决问题

2016年仲恺农业工程学院本科插班生食品分析复习课程考试的覆盖面

2016年仲恺农业工程学院本科插班生《食品分析》复习大纲课程考试的覆盖面

技校网更新时间：2021-07-01 01:46:00 解决时间：2018-03-29 02:38

满意答案

一、课程考试的覆盖面

《食品分析》课程考试的内容主要包括：食品分析的基础知识（如食品分析的性质、作用、任务和内容等）、食品样品的采集与处理、常用的物理检验法、水分和水分活度的测定、碳水化合物的测定、脂类的测定、蛋白质和氨基酸的测定、灰分及几种重要矿物元素的测定、维生素的测定、酸度的测定、食品添加剂的测定，以及实验方法的评价与数据处理。

??????????? 2018-03-29 02:38

检举

JE技校网推荐内容

仲恺农业工程学院

大学招生信息

[艺术招生] 2022年广东省普通高等学校招生统一考试体育类和艺术类专业术科统考有关事项的通知

[招生简章] 2021年仲恺农业工程学院第二学士学位考试招生办法

[高考招生] 2021年仲恺农业工程学院第二学士学位招生简章

[招生简章] 2021年仲恺农业工程学院夏季高考招生章程

[招生专业] 2021年仲恺农业工程学院各学院申报第二学士学位招生专业及计划

[招生简章] 2021年仲恺农业工程学院专升本及三二分段专升本招生计划

[录取与分数] 2020年仲恺农业工程学院本科招生录取分数及计划（广东省外，普通高考）

[录取与分数] 2020年仲恺农业工程学院本科招生录取分数线（广东省，普通高考）

开设的专业

"仲恺农业工程学院"共有 34个专业,点击浏览更多专业

找不到你想要的学校吗？点击这里,查找你需要的学校!

类似问题答案

2016年仲恺农业工程学院本科插班生食品分析复习课程考试的覆盖面

一、课程考试的覆盖面《食品分析》课程考试的内容主要包括：食品分析的基础知识（如食品分析的性质、作用、任务和内容等）、食品样品的采集与处理、常用的物理检验法、水分和水分活度的测定、碳水化合物的测定、脂类的测定、蛋白质和氨基酸的测定、灰分及几种重要矿物元素的测定、维生素的测定、酸度的测定、食品添加剂的测定，以及实验方法的评价与数据处理。(阅读详细内容)

2016年仲恺农业工程学院本科插班生食品分析复习课程考核内容及要求

二、课程考核内容及要求第一章绪论考核要求了解食品分析的性质、任务和作用，了解食品分析的内容和分析方法的分类及发展现状和方向。考核内容主要内容食品分析的性质、任务、和作用，食品分析的内容，食品分析方法及发展方向基本概念和知识点食品分析的学科性质、任务、作用、内容、分析方法（感官、化学、仪器、微生物）问题与应用（能力要求）食品分析的性质、内容有哪些？食品分析的方(阅读详细内容)

2016年仲恺农业工程学院本科插班生食品分析复习第一节样品的采集、制备及保存主要内容

第一节样品的采集、制备及保存主要内容样品采集、制备和保存基本概念和知识点采样步骤、采样原则、采样一般方法、采样数量和注意事项、样品制备和保存问题与应用（能力要求）采样原则有哪些？采样的一般方法有哪些？如何进行样品的制备以及保存时需注意哪些问题？(阅读详细内容)

2016年仲恺农业工程学院本科插班生食品分析复习灰分及几种重要矿物元素的测定

第八章灰分及几种重要矿物元素的测定考核要求了解灰分测定的意义、灰分分类、掌握总灰分测定原理、操作条件、测定过程、注意事项，了解水溶性灰分和酸不溶性灰分的测定概况。了解几种重要矿物元素（钙、铁、碘、磷、铅、砷、镉、汞和锡）的测定原理和测定方法考核内容第一节灰分的测定主要内容灰分、灰分分类、总灰分的测定、水溶性和酸不溶性灰分的测定基本概念和知识点灰分、水溶性灰分(阅读详细内容)

2016年仲恺农业工程学院本科插班生食品分析复习第二节脂类的测定方法主要内容

第二节脂类的测定方法主要内容索氏提取法、酸水解法、罗紫－哥特里法、巴布科克法和盖勃法、氯仿－甲醇提取法基本概念和知识点各种脂类测定方法的原理、适用范围、测量仪器、注意事项问题与应用（能力要求）要求学生熟悉索氏提取法的原理、适用范围、测量仪器、操作步骤和注意事项，了解酸水解法、罗紫－哥特里法、巴布科克法和盖勃法、氯仿－甲醇提取法的原理、适用范围和注意事项。(阅读详细内容)

2016年仲恺农业工程学院本科插班生食品分析复习蛋白质和氨基酸的测定

第七章蛋白质和氨基酸的测定考核要求熟练掌握凯氏定氮法的原理，操作过程、现象和注意事项掌握常见的蛋白质快速测定方法，掌握各方法的原理、适用范围掌握常用的氨基酸总量测定方法的原理、适用范围，了解氨基酸分离和定量的常用方法考核内容第一节凯氏定氮法主要内容常量、微量和自动凯氏定氮法基本概念和知识点常量、微量和自动凯氏定氮法的原理、适用范围、装置、操作方法和注意事项问(阅读详细内容)

2016年仲恺农业工程学院本科插班生食品分析复习维生素的测定

第九章维生素的测定考核要求掌握脂溶性维生素A、β－胡萝卜素、维生素D和维生素E的几种常见测定方法的原理、适用范围、操作过程和注意事项掌握水溶性维生素B1、B2和C的常用测定方法的原理、适用范围、操作和注意事项考核内容第一节脂溶性维生素的测定主要内容脂溶性维生素的理化性质、维生素A、D、E和β－胡萝卜素的测定基本概念和知识点脂溶性维生素的理化性质、维生素A的测(阅读详细内容)

2016年仲恺农业工程学院本科插班生食品分析复习第一节脂溶性维生素的测定主要内容

第一节脂溶性维生素的测定主要内容脂溶性维生素的理化性质、维生素A、D、E和β－胡萝卜素的测定基本概念和知识点脂溶性维生素的理化性质、维生素A的测定（三氯化锑比色法、紫外分光光度法的原理、适用范围、测定方法和注意事项）、β－胡萝卜素的测定（纸层析法的原理、适用范围、操作和注意事项）、维生素D的测定（三氯化锑比色法、高效液相色谱法的原理、适用范围、操作和注意事项(阅读详细内容)

已解决问题

2016年仲恺农业工程学院本科插班生食品分析复习课程考试的覆盖面

满意答案

仲恺农业工程学院

大学招生信息

开设的专业

类似问题答案

相关阅读

友情链接

联系我们

关于我们

网站版权与免责声明