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2016年武汉商业服务学院单独招生考试烹饪工艺与营养食品生物性危害及其控制

2016年武汉商业服务学院单独招生考试烹饪工艺与营养专业技能考试大纲（二）食品生物性危害及其控制

技校网更新时间：2021-06-25 16:30:00 解决时间：2016-03-08 20:33

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（二）食品生物性危害及其控制

1.细菌性、病毒性、真菌性、寄生虫性、昆虫性动植物等食品危害的原理、危害性及污染食品的途径；

2.各类病源生物危害的预防措施和控制方法。

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