1.餐饮企业的卫生要求；
2.餐饮从业人员职业道德；
3.《中华人民共和国食品安全法》及其他与食品安全的相关法律法规的基本内容。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 酒店管理（现代管家方向） | 武汉商业服务学院 | -- | -- |
| 酒店管理（现代管家） | 武汉商业服务学院 | 三年 | -- |
| 酒店管理（餐饮企业经营管理方向） | 武汉商业服务学院 | 三年 | -- |
| 酒店管理（国际酒店管理） | 武汉商业服务学院 | 三年 | -- |
| 酒店管理 | 武汉商业服务学院 | 三年 | -- |
| 酒店管理（本科） | 武汉商业服务学院 | 四年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 连锁经营管理 | 武汉商业服务学院 | 三年 | -- |
| 商务管理（商务策划师方向） | 武汉商业服务学院 | 三年 | -- |
| 商务管理 | 武汉商业服务学院 | 三年 | -- |
| 商务管理（连锁经营管理方向） | 武汉商业服务学院 | 三年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 物业管理 | 武汉商业服务学院 | 三年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪工艺与营养 | 辽宁省服务学校 | 3 年 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 宿迁技师学院 | 3 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 无锡商业职业技术学院 | -- | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 郑州旅游职业学院 | 2 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 内蒙古商业学校 | 3 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 长垣烹饪职业技术学院 | 一年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品安全 | 诸城市技工学校 | 三,二 | -- |
| 食品质量与安全--食品安全教育 | 韶关学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 福建卫生职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品营养与安全 | 陕西省机械高级技工学校 | 3 | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
| 食品质量与安全 | 佛山教育学院 | -- | -- |
2016年武汉商业服务学院单独招生考试烹饪工艺与营养食品安全基础知识类似问题答案