2016年武汉金领职业培训学校职业资格考试的金领学员注意啦月26日下来的一批职业资格证名单如下

请以上同学速来学校领取！！！（邮寄联系QQ或微信whjljy1）

年度推荐课程：烘焙裱花慕斯高级培训班

招生对象：零基础的学员，有创业愿望，创业信念，谋求将来开创自己蛋糕、烘焙事业天地的有志社会各界人士

培养目标：根据市场新方向，结合培养学员烘焙、蛋糕、慕斯等全面实用技术，塑造能创新型技术人才，并对开店经营管理、产品研发进一步掌握，把学员培养成有技术能创业的精英烘焙人才

专业基本：基本手法：擀、挤、包、抹、压、拍、滚、捏、捶等，了解每种原料的特性和用法、用量，糕点房运营销售

主打课程：生日蛋糕整体制作，西点面包烘焙，巧克力配件，慕斯，芝士等课程，并融合了当前流行的翻糖蛋糕和韩式奶油艺术蛋糕，咖啡饮品专业技术，是广大喜好艺术制作学员的艺术天堂

生日蛋糕部分学习进程1：裱花机器设备及工具课程：机器设备的认识和使用；鲜奶的打发和保存2：市场上流行的各类花边课程：挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法的制作手法和掌握技巧3：市场上常用花卉课程：玫瑰花、百合花、康乃馨喷粉和食用色素的应用方法及技巧4：生肖卡通课程：猴、龙、鼠、虎、猪、免、光头强、小黄人、大白、企鹅……5：抹胚的制作手法和技艺：（直胚、直角弧形坯、心形坯、方形坯、各种异形坯06：流行蛋糕课程：（花卉蛋糕、芭芘娃娃蛋糕、卡通蛋糕、情趣蛋糕、汽车蛋糕、祝寿蛋糕）的布局和构图7：水果蛋糕的切法和造型：巧克力淋面手法8：巧克力成型课程：巧克力手绘、巧克力抹板、巧克力铲花、手工巧克力9：大型艺术主题蛋糕课程：庆典蛋糕、支架蛋糕成型 蛋糕面包西点烘焙部分课程戚风蛋糕：白雪密豆、布鲁蛋糕、吉士蛋糕、情侣卷、肉松蛋糕卷、拉巴蛋糕、香妃蛋糕、日式蛋皮、清蒸蛋糕、彩虹蛋糕、黄金蛋糕、金丝蛋糕、蛋糕吐司、虎皮蛋糕天使蛋糕、面丁蛋糕、彩贝、黄金条、甜筒、铜锣烧……海棉蛋糕：千层蛋糕、蜂蜜蛋糕、瑞士肉松卷、脆皮蛋糕、牛奶小蛋糕、香枕蛋糕……重油蛋糕：玛芬、牛油杯、蜂巢蛋糕、红枣蛋糕、布朗尼蛋糕、牛油巴戟、加州葡萄、全麦提子马芬……甜面包：北海道面包、布里欧修面包、大理石面包、餐包、吐司、方包、红豆面包、杏仁面包白面包、奶酥包、恩爱白面包、毛毛虫、芝士条、鲜奶方舟、菠萝包、汉堡包、芝士三明冶、法式包仔、牛乳面包、五环火腿、麻花面包……法式面包：法棒、法国麦穗面包、黄桃丹麦、法式芝麻奶酪、法式热狗面包、法式茄巴塔、法式乡村、法式芥末香肠面包脆皮面包棒法式甜面包、北海道丹麦……欧式面包：全麦面包、芝士黑麦面包、玉米面包、综合谷物、欧式裸麦面包……西点类：法式香片、蔓越莓饼干、曲奇饼干、泡芙、、葡式蛋塔、伊拉克扭酥、蛋黄酥、抹茶酥、榴莲酥、桃酥、开口笑、小石头、老婆饼、马赛克饼干、蝴蝶酥、肉松饼干、手指饼干、巧克力夹心饼干、杏仁酥饼、巧克力球、花生酥饼、牛利芝麻薄饼、肉桂意大利脆饼、造型饼干……时令类：广式月饼、苏式月饼、日式月饼、冰皮月饼、碳烧月饼、方式糖浆、绿豆糕、芝麻糕、港饼、花生糖、炒米糕、喜饼、绿茶糯米、姜饼屋……慕斯甜品：提拉米苏、红丝绒蛋糕、达苏奇密码、剧院蛋糕、咖啡巧克力慕斯、杯具慕斯、夏日诱惑、蓝莓芝士派、苹果派、芝士、乳酪、果冻、布丁……丹麦面包：丹麦唱片、牛角可颂、欧式核桃面包、贝果、串烧、华尔兹、千层雪顶、海陆大餐、法式烧饼、号角酥、德式乡村火腿面包、培根丹麦、法式牛角、提子丹麦红豆杏仁丹麦、水果丹麦、香橙丹麦、菠萝丹麦火腿丹麦、手撕包、法式蒜香面包、起士丹麦、丹麦吐司……掌握中西式烘焙技术，烘焙蛋糕工艺、蛋糕店的选址和经营，机械设备的使用和维护，生产线的布局，原料的选购和供应，成本控制，新店面格局，软饮在蛋糕店面的应用和布局等；学员学完全部课程，经考试合格，并取得相应的专业资格证书可胜任各大、中、小型企事业单位蛋糕店及食品加工厂及酒店的西点房等相关单位对口工作，也可以独立创业开蛋糕店及烘焙房及DIY蛋糕坊。

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◆武汉金领职业教育扎根在武汉理工大学里，15年没有换过地方，只增设了新校区，不像有些学校没实力校区不稳定，经常换地方。

◆2016年1月我校投资50余万元购买先进高端的烘焙机器设备用于欧包等流行健康产品技术教学传播，在中部地区将蒸汽加热烘箱和热风炉用于蛋糕面包培训的学校。

◆2015年我校在理工大学旁重金购置的房产开设自有的新的分校区，是武汉地区自主拥有自己校区的蛋糕学校

◆截止2015年底，连续8年在武汉地区西点点烘焙培训学员保持前列的学校。

◆在湖北地区将糕点培训科学细分，专业精准定位对口培训的学校。

◆目前在武汉地区有专业蛋糕烘焙老师的学校。

◆武汉地区投资创新研发推出自己蛋糕烘焙教程的学校。

◆湖北地区联合企业对8+1城市圈蛋糕烘焙行业调研分析的学校。

◆2012年6月武汉金领职业培训学校荣获喜讯：在全市技能培训、创业培训定点单位工作会议上，我校被批准为武汉市“职业技能培训定点单位”

◆2012---2013年度百万重奖“武昌英才”评比中我校老师荣获武汉地区职业学校中糕点类教师“技能英才称号

◆以市场为导向，2013年打造“金禾蛋糕“电子商务平台，面向社会推出蛋糕私人高贵定制，为学员低门槛创业提供样板，为学员及时了解市场蛋糕的潮流需求提供资讯，并及时修正补充培训品种。

◆2013年末，投资建设“金领蛋糕艺术馆”，下设：翻糖蛋糕设计研发工作室、西点慕斯工作室、咖啡创业工作室、金禾蛋糕艺术店。集研发、设计、制作、交流、销售为一体。成为中国烘焙蛋糕行业精英交流、学习的会所，定点、定向培养烘焙创业高技术人才，成为学校走进烘焙行业市场的先锋，为金领学员提供技术和创业资讯。

◆继2013年我校研发设计《中西时令特色糕点配方和生产技术》、《蛋糕、面包、西点开店技术大全》由湖北科学技术出版社发行后，我校2014年推出《丹麦和慕斯配方和生产制作流程》正式出版发行。

◆2014年九月我校“金禾麦蛋糕店”开业，将蛋糕烘焙技术培训进行落地，为普通老百姓量身打造的蛋糕直营店承载着榜样和标本的光荣任务。从店面选址、税务登记、饼店设计、店堂装修、水电布局、柜台摆放、机器购买、产品设计、材料采购、收银系统、营销培训、订单处理、产品陈列到新品推买全程回馈在校学员，让学员零距离熟悉开店的方方面面，孵化学员开店创业。

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