2016年四川长江职业学院酒店管理专业培养规格

（一）知识结构

1.掌握科学发展观和中国特色的社会主义基本理论。

2.具备人文社会科学与管理科学的基础理论知识。

3.掌握英语现及代信息技术等方面的基本知识和相关技能。

4.具有前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理等服务运营方面的基本知识。

5.具备酒店营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理等基层管理方面的基本知识。

（二）能力结构

1.掌握旅游酒店一线服务岗位基本技术及相应的操作能力。

2.具备旅游酒店一线管理岗位，如酒店计划管理、组织管理、财务管理、控制管理等基层管理的初步能力。

3.具备较强的英语交际能力和良好的语言表达能力。

4.具有较熟练的计算机应用能力和酒店信息系统操作能力。

5.具备较好的人际沟通能力、观察分析能力和独立开展工作与开拓创新的能力。