　酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才... ...

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2016年四川化工职业技术学院四川化院单招酒店管理餐巾折花技能能力（100分）－－现场测试

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2017年四川化工职业技术学院单招酒店管理餐巾折花技能能力（65分）－－现场测试

（四）餐巾折花技能能力（65分）----现场测试1、掌握口布折花的基本手法；2、自主选择制作3种杯花或者盘花，也可以两者都有，并能报出每一种花的花名，造型挺括美观；3、操作动作手法正确，符合卫生要求；4、职业习惯好，微笑服务；5、在规定时间3分钟内完成。(阅读详细内容)

2019年四川化工职业技术学院单招酒店管理专业（现代学徒制）技能测试大纲餐巾折花技能能力（100分，3分钟）

（四）餐巾折花技能能力（100分，3分钟）1、掌握口布折花的基本手法；2、自主选择制作3种杯花或者盘花，也可以两者都有，并能报出每一种花的花名，造型挺括美观；3、操作动作手法正确，符合卫生要求；4、职业习惯好，微笑服务；5、在规定时间3分钟内完成。(阅读详细内容)

2020年四川化工职业技术学院单独招生技能测试大纲旅游大类酒店管理专业现代学徒制餐巾折花技能能力（40分，3分钟）

（四）餐巾折花技能能力（40分，3分钟）1、掌握口布折花的基本手法；2、自主选择制作3种杯花或者盘花，也可以两者都有，并能报出每一种花的花名，造型挺括美观；3、操作动作手法正确，符合卫生要求；4、职业习惯好，微笑服务；5、在规定时间3分钟内完成。(阅读详细内容)

2020年四川化工职业技术学院单独招生技能测试大纲（旅游大类酒店管理专业现代学徒制）餐巾折花技能能力（40分

2016年成都职业技术学院单独招生考试酒店管理餐巾折花技能能力（60分）－－现场测试

（三）餐巾折花技能能力（60分）----现场测试1、掌握口布折花的基本手法；2、能独立制作杯花和盘花各三种，并能报出每一种花的花名，造型挺括美观；3、操作动作手法正确，符合卫生要求；4、职业习惯好，微笑服务；5、在规定时间3分钟内完成。(阅读详细内容)

2020年内江职业技术学院单独招生考试旅游管理酒店管理中餐服务技能：包括托盘技能和餐巾折花技能展示

2、中餐服务技能：包括托盘技能和餐巾折花技能展示项目名称考试内容考试要点备注形象气质展示仪容仪表容貌、姿态、着装符合行业标准；言谈举止得体大方时间为1分钟自我介绍自我介绍简明清晰、富有激情；语言流畅、生动。专业技能展示（旅游管理：导游服务技能酒店管理：中餐服务技能）导游服务技能景区模拟讲解1、语音清晰，语速适中，节奏合理2、语言准确、规范；表达流畅、有条理；(阅读详细内容)

2016年四川化工职业技术学院四川化院单招酒店管理托盘技能能力（80分）－－现场测试

（二）托盘技能能力（80分）----现场测试1、掌握餐饮服务中托盘的轻托使用方法，手法正确，托盘平稳；2、装盘符合使用原则，内高外低，分类摆放；3、托盘时步伐轻盈大方，托送物品无翻到、落地现象；4、职业习惯好，微笑服务；5、在规定时间2分钟内完成。(阅读详细内容)

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2016年四川化工职业技术学院四川化院单招酒店管理餐巾折花技能能力（100分）－－现场测试

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